Cum se gătește gemul de mere
Produse
Mere - 1 kilogram
Zahar - 700 de grame
Apa - jumătate de pahar
Cum se gătește gemul de mere
1. Spălați merele, curățați-le, tăiați-le pe jumătate și îndepărtați miezurile.
2. Se toacă mărunt sau fin.
3. Puneți merele într-o cratiță, adăugați apă și puneți tigaia pe foc.
4. Fierbeți merele timp de 30 de minute la foc mic, amestecând cu o lingură de lemn sau o spatulă.
5. Adăugați zahărul în mere și amestecați.
6. Merele reci, se toacă cu un blender în piure de cartofi.
7. Întoarceți merele la foc mic și gătiți 10 minute după fierbere, amestecând ocazional.
8. Turnați dulceața în borcane sterilizate calde și răsuciți, întoarceți borcanele și înfășurați-le cu o pătură. Se lasă să se răcească complet și se păstrează.
Cum să gătești gem de mere într-un aragaz lent
1. Spălați, coajați, tăiați merele și tăiați miezurile cu un cuțit.
2. Feliați subțire și așezați merele într-o aragaz lent.
3. Adăugați zahărul și amestecați.
4. Setați multicooker-ul la modul „Stingere”.
5. Gatiti timp de o ora si jumatate, amestecati la fiecare jumatate de ora.
6. Turnați dulceața în borcane, răsuciți și răcoriți sub o pătură. Apoi puneți-o pentru depozitare.
Cum să gătești gem într-un aparat de făcut pâine
1. Tăiați merele decojite în felii și puneți-le în recipientul unei mașini de pâine, acoperiți cu zahăr.
2. Setați producătorul de pâine pe modul „Jam”, timp - 1 oră.
3. Se toacă gemul fiert cu un blender, se toarnă în borcane, se răcește și se păstrează.
Fapte despre fructe despre dulceața de mere
- Fructele moi și suculente din soiurile de vară sunt potrivite pentru prepararea gemurilor. Umplutura albă, Melba, Grushovka se va fierbe rapid. Merele cu pielea roșie sau cu dungi sunt potrivite pentru obținerea unui gem de culoare roșie.- Cu cât gătiți mai mult gemul, cu atât va fi mai întunecat.
- La gătirea gemului de mere, volumul inițial al masei de mere este redus la jumătate. Merită luat în considerare că, atunci când se răcește, gemul de mere va deveni mai gros.
- Disponibilitatea gemului de mere este verificată după cum urmează: puneți o linguriță de produs pe o farfurie (uscată, rece). Dacă gemul își păstrează forma (nu se răspândește), este gata.
- Cât de mult zahăr trebuie să depindă de varietatea merelor: dacă fructele sunt acri, creșteți fila de zahăr cu 30%.
- La gătit, puteți adăuga felii de lămâie sau de portocală (cu coaja), citricele vor adăuga o aromă delicată și vor adăuga picături la gemul de mere.
- Pentru a găti gemul fără a adăuga zahăr, fierbeți feliile de mere în puțină apă timp de 10 minute (pentru 1 kilogram de mere - 200 mililitri de apă), apoi se freacă printr-o sită și se fierbe timp de 10 minute. Punerea gemului gătit fără zahăr trebuie să fie doar în borcane sterilizate.
- Conținut caloric de gem de mere - 190 kcal / 100 g.
- Valoarea principală a gemului de mere sunt substanțele naturale de pectină capabile să elimine toxinele și sărurile metalelor grele din organism.
- Dulceața de mere este folosită ca desert dulce independent și, de asemenea, ca umplutură pentru clătite, plăcinte, gogoși, napolitane.
- Depozitați dulceața de mere într-un loc rece și întunecat până la 3 ani.