Cum să gătești gem de caise
Produse pentru gătit
Caise - 1 kilogram
Zahar - jumătate de kilogram
Cum se face gem de caise
1. Selectați caisele coapte, spălați, îndepărtați semințele, puneți într-o cratiță.
2. Puneți tigaia pe foc, gătiți caisele timp de 15 minute, amestecând ocazional.
3. Pune caisele într-o sită și freacă-l astfel încât pielea să nu intre în gemul final.
4. Se amestecă piureul rezultat cu zahărul și se gătește până când gemul capătă consistența smântână lichidă.
5. Turnați gemul de caise fierbinte în borcane sterilizate fierbinți și depozitați.
Cum să gătești gem de caise într-un aparat de făcut pâine
1. Spălați caisele, eliminați semințele, tăiați-le în felii, macinați cu un blender.
2. Puneți piureul de caise într-o găleată a unei mașini de pâine, acoperiți cu zahăr, agitați, lăsați să stea 1 oră.
3. Puneți găleata cu preparatul în aparatul de pâine, setați modul „Jam”.
5. După încheierea regimului, întindeți gemul fierbinte în borcane uscate, curate și sigilați-l cu capace.
Când fierbeți gemul de caise într-un producător de pâine, reduceți rata de marcare a produselor, menținând proporția specificată. Aproximativ: luați 350 de grame de zahăr pentru 500 de grame de caise.
Cum să gătești gem de caise într-un aragaz lent
1. Spălați caisele, scoateți semințele, tăiați-le în bucăți, macinați cu un blender.
2. Puneți caisele piure în vasul multicooker, acoperiți-le cu zahăr, amestecați.
3. Porniți modul „Jam”, gătiți până când dispozitivul este oprit, amestecând din când în când.
4. Puneți dulceața fierbinte în borcane și închideți capacele.
Date despre fructe despre gemul de caise
- Cu 10 minute înainte de sfârșitul gemului, puteți adăuga suc de lămâie (pentru 1 kilogram de caise - suc de la o jumătate de lămâie), sau 1 portocală.- Conținutul caloric al gemului de caise este de 240 kcal / 100 grame de gem.
- Pentru a face dulceața de caise mai groasă, puteți utiliza pectină, gem sau gelatină, care se adaugă cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, cu o rată de 10 g de aditiv la 1 kilogram de caise. Agenții de gelifiere reduc cantitatea de zahăr folosită și timpul de gătit.
- După gătit, nu există aproape vitamine în dulceața de caise, dar se păstrează oligoelemente și pectină, ceea ce ajută la curățarea organismului de toxine, toxine și colesterol.
- Când gătiți gem de caise într-un aragaz lent sau un aparat de făcut pâine, trebuie să țineți cont de volumul vasului aparatului și să nu îl umpleți mai mult de trei sferturi.
- Este mai bine să cumpărați caise pentru gem, la sfârșitul lunii iulie, când există o gamă largă de soiuri de caise și concurență ridicată pe piețe.
- Cel mai adesea, caisele mari sunt mai scumpe decât cele mici, dar mărimea fructului zdrobit nu este importantă pentru dulceață. Rețineți acest lucru dacă trebuie să economisiți bani.
- Cea mai delicată gem se obține dacă pielea este îndepărtată după gătirea inițială. Dacă dulceața este gătită în cantități mari, acest lucru poate fi neglijat: pielea poate fi tocat cu un blender și adăugată la piureul de pulpă.
- Disponibilitatea gemului de caise este determinată prin plasarea unei lingurițe de produs pe o farfurie. Dacă gemul nu se răspândește, este gata.