Cum să gătești salata „limbii soacrei”
Produse
pentru 3 litri de "limba soacrei"
Zucchini - 3 kilograme
Ardei bulgar - 3 mari, 300-350 grame
Ardei iute rosu - 1-2 păstăi
Usturoi - 1 cap nu mare
Roșii - 2 mari (pot fi înlocuite cu 2 linguri de pastă de roșii)
Otet 70% - 1 lingura (sau o jumatate de pahar de 9%)
Zahar - 1 pahar
Sare - 2 linguri
Ulei de floarea soarelui - 1 pahar
Prepararea mâncării
1. Spălați bine ardeii clopote și ardeii roșii fierbinți, uscați-i și îndepărtați tulpina și semințele. Pentru a evita arsurile, trebuie să folosiți mănuși de cauciuc la curățarea ardeilor iute.
2. Tăiați roșiile, turnați peste ele cu apă clocotită și curățați-le; scoate tulpina.
3. Tăiați gros legumele, treceți-le printr-o mașină de tocat carne sau tocați-le într-un blender.
4. Zucchini, dacă este vechi, apoi cojiți și semințe și tăiați-l în cuburi cu dimensiunea de 3x3 centimetri.
5. Decojim usturoiul, zdrobim sau toacă fin.
Cum să gătești „limba soacrei” într-o cratiță
1. Puneți dovlecelul într-o cratiță mare și turnați în amestecul de legume tocat.
2. Adăugați un pahar de zahăr, turnați ulei vegetal, adăugați sare și amestecați bine.
3. Puneți tigaia pe foc și gătiți „limba soacrei” cu amestecare ocazională cu o lingură de lemn timp de 1 oră după fierbere. Fierberea în timpul gătitului "limba soacrei" ar trebui să fie mică.
4. Adăugați usturoiul în „limba soacrei”, turnați în 1 lingură de oțet și gătiți timp de 1 minut.
5. Opriți focul, puneți „limba soacrei” pe bănci.
Cum să gătești „limba soacrei” într-un aragaz lent
1. Puneți toate legumele într-un recipient multicooker.
2. Adăugați usturoiul tocat, adăugați ulei, adăugați zahăr și sare, fierbeți în modul "Friptura" timp de 1 oră 10 minute, cu capacul multicookerului deschis.
3. Adăugați oțet și usturoi, fierbeți încă un minut.
Fusofacts
Numele salatei este „limba soacrei” - deoarece salata se dovedește a fi foarte picantă. Ca stil de comunicare a unei rude recent concepute. :)Trebuie să aveți grijă atunci când adăugați piper în Limba soacrei - în primul rând, nu exagerați. În al doilea rând, atunci când manevrați ardeii, asigurați-vă că folosiți mănuși, astfel încât amărăciunea ardeiului să nu vă ardă pielea.
Pentru a face preparatul mai puțin caloric, puteți înlocui uleiul parțial sau complet cu suc de roșii.
Puteți pregăti „limba soacrei” fără oțet - în acest caz, sterilizați borcanele și capacele mai ales cu atenție sau puteți calcula utilizarea „limbii soacrei” în termen de o lună (și păstrați-l în frigider).
Puteți găti „Limba soacrei” mai mult timp de 20-30 de minute, apoi „Limba soacrei” va deveni ceva mai lichidă în consecvență.
Serviți „limba soacrei” pe pâine, ca sos pentru orez și paste, legume prăjite.
Pentru o schimbare, puteți găti „limba soacrei” folosind vinete în loc de dovlecel.
„Limba soacrei” va fi păstrată în borcane sterilizate timp de un an într-un loc răcoros, uscat și întunecat.