Cum să faci sfecla să savureze
Produse
Sfeclă - 5 bucăți
Ceapa rosie - 1 cap
Semințe de muștar - o mică mână
Ulei de măsline - 40 mililitri
Oțet balsamic - 4 linguri
Zahar - 25 grame
Sare - o jumătate de linguriță
Cum să gătești gust de sfeclă
1. Spălați sfecla, uscați-le cu un prosop.
2. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de lac.
3. Puneți capete întregi de sfeclă pe hârtie, presărați ușor cu ulei, oțet balsamic.
4. Puneți o foaie de copt cu sfecla într-un cuptor încălzit la 200 de grade, coaceți timp de 1 oră - sfecla trebuie să se înmoaie.
5. Scoateți sfecla din cuptor, lăsați-o să se răcească.
6. Cojiți sfecla răcită și grătați grosolan.
7. Tăiați ceapa în cubulețe mici.
8. Se toarnă uleiul într-o tigaie, se pune la foc mediu, se încălzește până apar bulele.
9. Turnați semințele de muștar în ulei, încălziți-le până când încep să se crape.
10. Pune ceapa la semințe de muștar, prăjește 5 minute.
11. Se toarnă oțet într-o tigaie cu ceapă prăjită și semințe de muștar, se adaugă zahăr, sare și se amestecă.
12. Puneți sfecla în masa de ceapă-muștar, tocați cu un amestecător de imersare, fierbeți 15 minute, amestecând uneori.
Cum să faci gust de sfeclă și roșii
ProduseRoșii - 900 de grame
Sfeclă - 900 de grame
Usturoi - 6 cuișoare
Ulei de măsline - 1/4 cană
Jalapeno sau orice ardei iute - 2 păstăi
Zahar - 1 pahar
Vin roșu - un sfert de pahar
Oțet de cidru de mere - o jumătate de cană
Sare - câteva lingurițe
Oțet balsamic - 1/8 cană
Ceapa rosie - 1 ceapa
Muștar - 4 linguri
Cum se gătește sfecla de sfeclă și roșii
1. Spălați sfecla, uscați-le cu un prosop.
2. Puneți hârtia de copt pe o foaie de copt.
3. Așezați capetele întregi de sfeclă pe hârtie și stropiți cu ulei.
4. Puneți o foaie de copt cu sfecla într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 1-2 ore, până când pielea sfeclei începe să se buleze și să se desprindă.
5. Spălați roșiile, tăiați fiecare roșie în jumătate, tăiați locul unde se unește tulpina.
6. Se toacă usturoiul într-o presă de usturoi.
7. Se toacă bine ardeii iute.
8. Acoperiți o foaie de copt separată cu hârtie de copt și așezați roșiile mărunțite pe ea.
9. Presărați roșiile cu ulei, adăugați-le cu usturoi, ardei tocat.
10. Puneți o foaie de copt cu roșii într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 1 oră.
11. Se macină roșiile coapte printr-o sită, se pune pulpa într-un bol, pielea nu este utilă pentru a face gustul.
12. Răciți sfecla coaptă.
13. Scoateți pielea din sfeclă.
14. Grătați sfecla decojită pe o răzătoare fină sau tocați-o într-un procesator de alimente.
15. Tăiați ceapa în cubulețe mici.
16. Toarnă oțet, vin, zahăr, muștar, ceapă într-o cratiță cu fundul gros.
17. Puneți cratița cu amestecul de oțet la foc mediu, încălziți, fierbeți timp de 5 minute.
18. Puneți piureul de roșii picant într-o cratiță cu oțet, gătiți timp de 3 minute, amestecând.
19. Adăugați sfecla tocată în pasta de roșii, amestecați, gătiți timp de 10 minute.
Cum se gătește sosul de sfeclă
ProduseSfecla - 2 capete medii
Ghimbir - rădăcină lungă de 2 centimetri
Usturoi - 2 dinți
Crema (conținut de grăsimi 10-20%) - 100 mililitri
Cimbru uscat sau proaspăt
Lapte - 150 mililitri
Ulei de măsline - 60 mililitri
Sare - o jumătate de linguriță
Ardei după gust
Cum se face sosul de sfeclă
1. Spălați sfecla, ștergeți cu șervețele.
2. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
3. Pune sfecla pe hârtie, presară ulei.
4. Puneți o foaie de copt cu sfecla într-un cuptor încălzit la 200 de grade, mențineți timp de 60 de minute.
5. Scoateți sfecla din cuptor, puneți-o deoparte ca să se răcească.
6. Decojiți și tocați sfecla.
7. Cojiți ghimbirul, răciți-le fin.
8. Se toacă usturoiul decojit.
nouă.Se macină sfecla, usturoiul, ghimbirul într-un blender.
10. Turnați uleiul într-o tigaie, încălziți până apar bulele la foc mediu.
11. Prăjiți frunzele de cimbru câteva minute, ar trebui să înceapă aroma.
12. Turnați smântâna, laptele în cimbru prăjit, lăsați-l să fiarbă.
13. Puneți într-o tigaie cu un amestec cremos de piure de sfeclă-usturoi-ghimbir, sare, piper și amestecați.
14. Reduceți căldura la scăzut, țineți arzătorul timp de 10-15 minute.