Cum să gătești blaturi de morcovi cu roșii pentru iarnă
Produse
Roșii mici - 1 kilogram
Blaturi de morcovi - 4 bucăți
Zahar - 175 grame
Sare - 60 grame
Otet 70% - 20 ml
Cum să alegeți blaturile de morcovi cu roșii pentru iarnă
1. Spălați roșiile bine, uscați cu un prosop.
2. Turnați blaturile morcovului într-un bol cu apă timp de 5 minute pentru a pluti resturile, scurgeți apa cu resturile.
3. Spălați bine blaturile morcovului sub apă curentă.
4. Împărțiți blaturile morcovului în două.
5. Puneți o parte din blaturile morcovului pe fundul borcanului sterilizat.
6. Puneți roșiile pe blaturi, așezând periodic între ele rămășițele din blaturile de morcovi.
7. Se toarnă apă clocotită peste roșii cu blaturi într-un borcan - 1,2 litri de apă pe un borcan de trei litri, se pune deoparte timp de 10 minute fără închidere.
8. Scurgeți borcanul de roșii într-o cratiță.
9. Puneți o cratiță cu apă dintr-un borcan la foc mare, fierbeți, turnați din nou într-un borcan cu roșii timp de 10 minute.
10. Scurgeți din nou tigaia, turnați oțet, sare, adăugați zahăr, lăsați saramura să fiarbă.
11. A treia oară - finala, turnați saramura peste roșii cu blaturi de morcovi, închideți cu capacele sterilizate.
Cum se fac blaturi de morcovi cu castraveți pentru iarnă
ProduseCastraveți mici - 1,2 kilograme
Apa - 2 litri
Zahar - 175 grame
Sare - 50 grame
Oțet 9% - 120 mililitri
Blaturi de morcovi - 3 bucăți
Cum să gătești blaturi de morcovi cu castraveți pentru iarnă
1. Se spală bine castraveții, se usucă cu șervețele.
2. Turnați blaturile morcovului într-un bol cu apă rece timp de 5 minute pentru a pluti resturile, scurgeți apa cu resturile.
3. Spălați bine blaturile morcovului sub apă curentă, împărțiți-le în trei părți.
4. Puneți blaturile morcovului pregătite în trei borcane sterilizate de 1,5 litri.
5. Puneți castraveții spălați bine pe blaturi.
6. Turnați castraveții cu blaturi de 2 litri de apă clocotită, lăsați deoparte timp de 10 minute.
7. Scurgeți apa din castraveți într-o cratiță, adăugați până la doi litri de apă fiartă, după cum este necesar.
8. Turnați oțet în apă, puneți zahăr, sare.
9. Puneți vasul cu saramură la foc mare și fierbeți.
10. Turnați castraveții cu blaturi cu saramură, închideți cu capacele sterilizate.
11. Înfășurați borcanele cu o pătură sau o pătură, astfel încât să se răcească treptat.
Fusofacts
- În India, de multe ori blaturile de morcovi sunt deseori adăuga proaspete și uscate în multe feluri de mâncare, foarte des în supe. Și în Rusia, blaturile de morcovi nu sunt preparate sub forma lor pură ca farfurie, preferând să fie adăugate în supe și ca condiment în preparate.- Blaturi de morcovi bogat vitamina C: în 100 de grame de blaturi este de câteva ori mai mult decât în aceeași cantitate de lămâie. Mai ales conținutul său în blaturile de morcovi crește până toamna. De asemenea, conține oligoelemente: calciu, fier, fosfor. Ca orice fibră, frunzele îmbunătățesc digestia.
- Blaturile de morcovi pot fi puse în salate, supe, tăiate și presărate pe cartofi fierti ca o plantă independentă sau împreună cu mărar, oregano, pătrunjel.