Cum se face salata de varză pentru iarnă
Produse
Varză - 2 kilograme
Roșii - 1 kilogram
Morcovi - 2 medii
Ardei gras - 2 mari sau 4 mici (300 de grame)
Usturoi - 2 capete
Ulei de floarea soarelui - jumătate de pahar
Sare - 2 linguri rotunjite
Zahar - jumătate de pahar
Ardeiul negru măcinat - 1 linguriță
Oțet 9% - 1 linguriță
Prepararea mâncării
1. Cojiți frunzele uscate din varză, spălați și ștergeți.
2. Tăiați capul de varză în jumătate (ideal pentru a atinge ușor ciotul pe o parte).
3. Se toacă varza în bucăți subțiri de aproximativ 5x0,5 centimetri.
4. Puneți varza într-un castron și bateți puțin.
5. Spălați roșiile, turnați cu apă clocotită și coaja și tocați-le bine.
6. Se curăță de usturoi și se toacă fin.
7. Scoateți ardeiul iute din semințe și tulpini și tocați-le bine.
Salată de varză de iarnă într-o cratiță
1. Puneți legumele într-o cratiță, puneți pe foc.
2. Toarnă untul, adaugă zahărul, sarea și piperul.
3. Aduceți legumele la fierbere cu agitare obișnuită.
4. Pune varza la legumele care fierb, amestecă și gătește 25 de minute la foc mediu fără capac, apoi toarnă oțetul și amestecă bine salata.
Salată de varză de iarnă într-un aragaz lent
1. Puneți legumele, cu excepția varză, într-o tigaie multicooker.
2. Setați multicooker-ul la modul „Stingere” și timpul - 45 de minute.
3. După 15 minute, puneți varza în salată și gătiți până la sfârșitul modului.
4. Toarnă oțet în salată și amestecă.
Recoltarea salatei de varză pentru iarnă
Pune salata pregătită în borcane sterilizate fierbinți și rulează. După ce borcanele de salată s-au răcit, puneți-le la păstrare.
Cum se face salata de ardei si piper
ProduseVarză - 2 kilograme
Ardei bulgar - 1 kilogram
Arcul - 2 capete
Morcovi - 2 bucăți
Pătrunjel - 1 buchet mare
Ulei vegetal - 1,5 căni
Sare - 2 linguri rotunjite
Zahar - jumătate de pahar
Oțet 9% - 3 linguri
Pepeni - 10 bucăți
Pregătirea produselor pentru salata de varză și ardei gras
1. Cojiți, spălați și uscați varza.
2. Se toacă varza în fâșii subțiri.
3. Scoateți ardeiul gras din tulpină și semințele, tăiate în jumătate de inele.
4. Cojiți ceapa și tăiați-o în inele.
5. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
6. Spălați pătrunjelul, uscați și tocați bine.
Gătit salată de varză pentru iarnă într-o cratiță
1. Puneți legumele și ierburile într-o cratiță, amestecați, condimentați cu sare și piper, bateți cu mâinile.
2. Acoperiți legumele cu ulei și puneți-le pe foc.
3. Gătiți legumele amestecând timp de 30 de minute.
4. Adăugați zahăr, adăugați oțet și amestecați dinamic salata de varză cu uleiul.
Gătit salată de varză cu ardei într-un aragaz lent
1. Puneți legumele într-un recipient multicooker, adăugați sare și piper, amestecați.
2. Se toarnă ulei, se amestecă din nou.
3. Setați multicooker-ul la modul „Coacerea” și un timp de 45 de minute.
4. Adăugați oțet și zahăr, amestecați salata gata cu varza și ardeiul.
Recoltarea salată de varză și ardei gras
5. Turnați salata cu varză și ardei gras în borcane sterilizate fierbinți, rulați, răciți și depozitați.
Fusofacts
- La prepararea salatei cu varză, legumele trebuie agitate destul de des. Deoarece nu există prea mult lichid în salată, legumele pot arde și strica gustul preparatului.- Gătitul salată de varză durează 1 oră.
- Din această cantitate de ingrediente, primiți 3 litri de salată gata pregătită cu varză.
- Costul produselor pentru prepararea salatei de varză în sezon (din iulie până în septembrie) este de aproximativ 250 de ruble. (din iunie 2020).
- Când gătiți salată de varză, puteți înlocui ardeiul măcinat cu ardeiul iute - în total, este nevoie de 1 păstăi pentru numărul nostru de produse.