Cum se gătește sucul din viburn
Produse
Kalina - 1 kilogram
Zahar - 1 pahar
Apa - 1 litru
Cum se gătește sucul din viburn
1. Sortează Kalina și clătește cu apă curentă.
2. Turnați fructele de pădure într-un colizor și agitați de mai multe ori pentru a se usca.
3. Puneți boabele într-un vas emailat și turnați un litru de apă rece.
4. Puneți cratița pe foc, dați la fiert și fierbeți 10 minute, până când boabele sunt moi.
5. Boabele fierte puțin răspândite pe o sită și se macină din prăjitură și semințe.
6. Întoarceți viburnul vibrat în tigaie și puneți-l pe foc.
7. Fierbeți sucul de viburnum la foc mic, fără capac timp de 10 minute, amestecând și dizolvând zahărul.
8. Se strecoară sucul de viburnum printr-o cârpă și se toarnă în borcane sterilizate fierbinți.
Suc de viburnum într-un storcător
1. Puneți viburnul spălat și uscat în recipientul superior al storcătorului, adăugați zahărul.
2. Turnați apa în recipientul inferior al storcătorului.
3. Asamblați storcătorul: puneți partea de jos, apoi colectorul de sucuri și apoi recipientul cu viburnul.
4. Pune storcătorul pe foc și gătește sucul timp de 40 de minute.
5. Scurgeți sucul din storcător și turnați-l în borcane sterilizate fierbinți; se răcește și se lasă iarna.
Suc de viburnum într-un aragaz lent
1. Puneți viburnul într-un recipient multicooker, adăugați apă și acoperiți cu zahăr.
2. Închideți capacul multicooker-ului, setați multicooker-ul pe modul „Stew” și gătiți timp de 40 de minute.
3. Sucul fierbinte este gata de băut.
Fusofacts
- Pentru fierberea sucului de viburn, este mai potrivită o tigaie emailată sau o oțel inoxidabil.- Dacă sita are găuri prea mari pentru măcinarea boabelor, ar trebui să folosiți tifon, „stoarce” boabele prin ea.
- Când se fierbe sucul de viburnum, se va forma sucul - trebuie îndepărtat cu o lingură sau lingură.
- Sezonul pentru producerea sucului viburnum este de la începutul lunii septembrie până la începutul lunii noiembrie.
- Dacă sucul de viburn este gătit într-un storcător, este necesar să pre-tratați furtunul de scurgere al sucului cu apă clocotită.
- Pentru o varietate de gusturi, când fierbeți viburnul, puteți adăuga sucul de 1 lămâie (pentru fiecare kilogram de viburn).
- Perioada de valabilitate a sucului de viburn în pivniță este de 1 an.
- Sucul de viburn, bogat în vitamina C, este excelent pentru răceli și gripă.