Cum se face suc de dovlecel
Produse
Pentru 1 litru poate
Dovlecei tineri - 1,5 kilograme
Frunze de struguri - 3 frunze
Garoafa - o inflorescență
Sarat la gust
Cum se face suc de dovlecel
1. Spălați dovlecelul bine, curățați-l numai dacă pielea este aspră.
2. Stoarceți sucul din dovlecel folosind un storcător și turnați într-o cratiță.
3. Puneți cratița pe foc și gătiți sucul după ce a fiert 10 minute la foc mic.
4. Clătiți frunzele de struguri una câte una, turnați cu apă fierbinte cu generozitate și puneți într-un borcan, puneți un cuișor.
5. Turnați sucul de dovlecei în borcan până la umerase.
6. Acoperiți o cratiță mare cu un prosop, acoperiți cu apă și căldură până la temperatura sucului (foarte fierbinte, dar nu fierbe).
7. Puneți un borcan cu suc în tigaie, asigurându-vă că nivelul de suc din borcan este egal cu nivelul apei din tigaie (excesul de apă trebuie scurs).
8. Pe cea mai liniștită căldură, evitând fierberea, continuați să gătiți sucul timp de 10 minute.
9. Răciți borcanul cu suc de dovlecel până la temperatura camerei și păstrați-l.
Zucchini și suc de mere
Produsepentru o cutie de 3 litri de suc
Zucchini - 2 kilograme
Mere - 2 kilograme
Acid citric - 2 grame
Zahar - jumătate de kilogram
Cum să gătești suc de dovlecel cu cidru de mere
1. Spălați dovlecelul, coaja (dacă este grosieră) și semințele (dacă sunt dure).
2. Spălați, uscați merele, tăiați-le pe jumătate, îndepărtați tulpina și capsula de semințe.
3. Stoarceți sucul de dovlecei și mere, turnați într-o cratiță și puneți pe foc.
4. Când sucul se încălzește, adăugați zahăr și acid citric, dizolvați-l, gătiți sucul 10 minute după fierbere.
4. După gătit, turnați sucul de dovlecel cu sucul de mere în borcane sterilizate fierbinți, strângeți capacele.
5. Întoarceți borcanele, înfășurați sucul cu o pătură până se răcește și apoi păstrați-l.
Zucchini și suc de portocale
- Conținut caloric de suc de dovlecei proaspete - 24 kcal / 100 grame.- Sucul de dovlecei are un gust delicios de ierburi și poate fi făcut atât sărat, cât și dulce la gust.
- Puteți fierbe sucul din dovlecei și portocale (înlocuind merele cu ele), apoi acidul citric poate fi omis.
Sucul delicios este obținut din dovlecel și dovleac.