Cum se prepară gemul de păducel
Produse
Păducel - 1 kilogram
Apa - 500 mililitri
Zahar - 800 grame
Acid citric - 3 grame
Cum se prepară gemul de păducel
1. Spălați 1 kg de fructe de păducel și uscați-le.
2. Transferați păducelul într-o cratiță și turnați 500 ml de apă peste el.
3. Puneți cratița la foc mare și dați la fiert.
4. Gătiți păducelul până la fraged, aproximativ 15 minute.
5. După 15 minute, scurgeți bulionul de păducel din tigaie într-un recipient separat.
6. Frecați păducelul fiert printr-o sită, astfel încât semințele și pielea să fie separate de cea mai mare.
7. Amestecați piureul de păducel cu 800 de grame de zahăr și un decoct de fructe de pădure.
8. Puneți cratița la foc mic și gătiți gemul aproximativ 25 de minute, până când începe să rămână în urmă tigaia.
9. Turnați dulceața fierbinte în borcane și rotiți.