Compot de struguri și măr pentru iarnă
Produse
Pentru un borcan de 3 litri
Struguri - 4 ciorchini (1 kilogram)
Mere - 4 mere mari (1 kilogram)
Zahar - 3 cani
Apa - 1 litru
Cum se prepară compot de struguri și mere
1. Pune merele preparate (decojite și miez) și struguri spălați într-un borcan de trei litri.
2. Turnați apă rece peste fructe într-un borcan. Se scurge această apă într-o cratiță, se adaugă acolo 1,5 cani de zahăr, se amestecă și se aduce la fierbere.
3. Turnați siropul fiert peste struguri și mere într-un borcan, acoperiți cu un capac.
4. Sterilizați borcanul cu compot timp de 10 minute. Pentru a face acest lucru, puneți borcanul într-o cratiță, în care turnați apă fierbinte trei sferturi din înălțimea borcanului. Se încălzește la foc mic.
5. Scoateți borcanul cu compot de mere cu struguri, rulați capacul și întoarceți-l (puneți capacul). Înveliți cu un prosop și lăsați să se răcească.
Pune borcanul răcit în dulap sau pivniță.
Compot rapid de struguri și mere
ProdusPentru o cratiță de 3 litri
Struguri - 2 perii (jumătate de kilogram)
Mere - 3 fructe (jumătate de kilogram)
Zahar - 1,5 cani (300 grame)
Apa - 2 litri
Prepararea mâncării
1. Spălați strugurii și merele, așezați-le pe un prosop pentru a se usca.
2. Scoateți miezul și semințele din merele sferturi.
3. Scoateți strugurii din crengi.
4. Puneți merele și strugurii într-o cratiță, adăugați-le o cană și jumătate de zahăr. Se toarnă mere și zahăr cu doi litri de apă.
5. Aduceți compotul la fiert, fierbeți la foc mediu timp de 5 minute.
Compotul finit poate fi servit fierbinte sau răcit și turnat în pahare. Pentru un efect mai răcoritor, este recomandat să adăugați cuburi de gheață în compot.
Fusofacts
- Dacă gătiți compot de struguri negri cu mere, băutura va avea o frumoasă culoare aprinsa, ceea ce nu se poate spune despre compotul soiurilor de struguri albi. Puteți adăuga culoare la compot adăugând o mână de chokeberry sau coacăz negru.- Când gătiți compot pentru iarnă, puteți face fără sterilizare... Pentru a face acest lucru, turnați siropul clocotit peste fructe, lăsați să stea 10 minute. Apoi se scurge siropul, se dă la fierbere din nou și se toarnă într-un borcan, care se rostogolește imediat cu un capac.
- Când gătiți compot pentru iarnă viteza de struguri, mere și zahăr este dublată, iar apa este luată în jumătate. Aceasta este o modalitate bună de a economisi spațiu în cămară și de a arunca rațional containerele, care, de regulă, nu sunt suficiente în perioada de achiziție. Compotul concentrat poate fi diluat cu apă fiartă înainte de utilizare.
