Compot pentru iarnă din prune și mere
Produse
Pentru o cutie de 3 litri
Mere - 4 bucăți (mediu)
Prune - 20 de bucăți
Apa - 2,5 litri
Zahar - 1,5 cani, 200 ml
Cum să gătești compot de prune și mere pentru iarnă
1. Spălați și grătați fructele uscate.
2. Tăiați fiecare din cele patru mere în 4 bucăți și îndepărtați miezul.
3. Scoateți semințele din prunele tăiate la jumătate.
4. Pune merele preparate și prunele într-un borcan de litru, toarnă apă rece.
5. Scurgeți apa din borcan într-o cratiță, adăugați acolo un pahar de zahăr.
6. Aduceți siropul la fiert, turnați peste mere și prunele în borcan cu sirop clocotit, acoperiți cu un capac. Se lasă să stea 10 minute.
7. Se toarnă siropul răcit într-o cratiță și se aduce la fierbere din nou, se fierbe timp de 1 minut.
8. Turnați siropul clocotit într-un borcan de fructe.
9. Închideți borcanul cu compotul cu un capac, întoarceți-l cu capul în jos, înfășurați-l cu un prosop.
Pune borcanul răcit cu compot pentru depozitare.
Compot rapid de prune și mere
ProdusePrune - 15 bucăți (300 grame)
Mere - 3 bucăți (500 grame)
Zahar - 0,5 cani
Apa - 1 litru
Cum se face compot de mere și prune
1. Spălați 3 mere, îndepărtați semințele, tăiate în felii.
2. Spălați 15 prune, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele.
3. Turnați 1 litru de apă într-o cratiță, adăugați mere și prune.
4. Adăugați o jumătate de pahar de zahăr.
5. În timp ce se agită, se aduce la fierbere.
6. După ce a fiert 5 minute, gătiți la foc mediu.
Lăsați compotul să se rumenească timp de 15 minute. Băutura este gata.
Fusofacts
- Puteți adăuga puțină prună de cireș în compot - va da băuturii un miros plăcut și va spori aroma de prune.- Compotul poate fi gătit din mere uscate și prune - o astfel de băutură se numește „bulion”.
- Raport merele / prunele sunt o chestiune de gust, deoarece este determinarea cantității corecte de zahăr. O parte din zahăr poate fi înlocuită cu miere, dar trebuie să puneți miere atunci când compotul s-a răcit la 40 de grade.
- La pregătirea compotului pentru iarnă, fructele pot fi turnate odată cu siropul clocotit, iar apoi borcanul poate fi sterilizat. Pentru a face acest lucru, puneți un borcan de compot, acoperit cu un capac, într-o tigaie cu un diametru adecvat și adăugați apă în tigaie, astfel încât să ajungă la borcan "până la umeri". Aduceți apa la fierbere, apoi sterilizați borcanul la foc mic timp de 10 minute. Trageți borcanul, închideți-l bine sau rostogoliți capacul. Pentru a verifica dacă cutia este bine închisă, o puteți întoarce și lăsați să se răcească: dacă nu curge, atunci este bine închisă.
- Pentru a oferi compotului de prune și măr o aromă neobișnuită, puteți adăuga pere sau piersici. Boabele merg de asemenea bine în compot - cireșe, struguri, căpșuni.
- Soiurile de mere pentru compot pot fi luate acru, deoarece compot conține mult zahăr. Dar prunele ar trebui să fie dulci, astfel încât compotul să se dovedească a fi suculent și nu udat cu gust. Dacă prunele acre sunt prinse, puteți înmuia gustul viitorului compot adăugând mere dulci.
