Compot de portocale și mere
Produse
Pentru o cutie de 3 litri de compot
Portocale - 2 bucăți (400 grame)
Mere - 3 bucăți (600 grame)
Zahar - un pahar (200 grame)
Apa - 2 litri
Cum să gătești compot din portocale și mere
1. Spălați fructele.
2. Tăiați două portocale în felii de 1 centimetru.
3. Tăiați merele în cuburi și îndepărtați miezul.
4. Turnați doi litri de apă într-o cratiță, adăugați un pahar de zahăr. A fierbe.
5. Adăugați portocale și mere în sirop, după ce ați fiert din nou, gătiți timp de două minute.
6. Într-o cratiță acoperită, infuzați compotul de portocale și măr pentru cel puțin 20 de minute.
Se strecoară compotul sau se servește cu fructe.
Compot de portocale și mere pentru iarnă
Cutii de 3 litriProduse
Portocale - 4 bucăți (800 grame)
Mere - 7 bucăți (un kilogram și jumătate)
Zahar - 2 cani (400 grame)
Apa - 1 litru
Cum să gătești compot de mere și portocale
1. Tăiați 4 portocale în felii, mai întâi scoateți coaja. În cazul în care panele portocalii naturale se separă bine, cel mai bine este să le desprindeți pur și simplu. Tăiați coaja în bucăți.
2. Tăiați merele în felii. Lăsați coaja, îndepărtați miezul.
3. Puneți portocalele și merele în borcane pregătite, distribuind uniform pe trei borcane.
4. Într-o cratiță, turnați un litru de apă, doi pahare de zahăr și coaja de portocală tocată. A fierbe.
5. În borcanele umplute cu fructe, turnați siropul (tulpinați de coaja de portocală). După 10 minute, scurgeți siropul într-o cratiță, reveniți la borcanele după fierbere. După 10 minute, repetați aceiași pași.
6. Rotiți borcanele cu capacele, lăsați să se răcească cu susul în jos, învelite într-un prosop.
Trimiteți cămarile răcite răcite de compot de mere portocalii - acestea vor fi păstrate timp de 2-3 ierni.
Fusofacts
- Puteți adăuga rădăcină de ghimbir tocat în compot (împreună cu portocale și mere). O bucată lungă de 1,5 centimetri va adăuga un gust picant și va adăuga vitamine și antioxidanți în băutură.- Nu este nevoie să curățați portocalele - în timpul gătitului, uleiurile esențiale se vor transforma în compot și vor da un miros caracteristic de citrice. Merele nu ar trebui să fie decojite.
- Mai multe vitamine vor rămâne în compot dacă stoarceți sucul din portocale înainte de a găti și turnați în băutura terminată. Coaja de fructe, tăiată în bucăți, se adaugă într-o cratiță cu sirop.
- Dacă compotul este pregătit pentru iarnă, portocalele sunt decojite. Zest și albedo - stratul alb alb conține amărăciune, care, atunci când este păstrat, se transformă în băutură. Pentru a nu privi compotul de uleiuri esențiale conținute în coajă, acesta este adăugat la siropul în prima etapă de gătit, apoi aruncat. Opțiunea descrisă pentru prepararea compotului pentru iarnă se numește „metoda de turnare triplă”.
