Cum să gătești compot de cireșe și zmeură
Produse
Pentru 3 cutii de 1 litru
Cireșe - 600 de grame
Zmeura - 300 de grame
Apa - 2,1 litri
Zahar - 500 de grame
Prepararea mâncării
1. 600 grame de cireșe, sortați, îndepărtați tulpinile, spălați fructele de pădure.
2. Spălați cu grijă 300 de grame de zmeură într-un frigider.
3. Turnați 2,1 litri de apă într-o cratiță, pregătiți apă clocotită.
Compot de gătit
1. Aranjați cireșele și zmeura în borcane.
2. Adăugați apă clocotită în borcane, turnând în partea de sus. Acoperiți cu capace.
3. După 10 minute, turnați apa din conserve într-o cratiță.
4. Adăugați 500 de grame de zahăr, încălziți la fiert.
5. Fierbeți siropul timp de 3 minute.
6. Turnați siropul peste boabe.
7. Rotiți borcanele cu capacele, întoarceți fundul cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură.
Puneți în cămară borcanele răcite cu compot de vișine-zmeură.
Fusofacts
- Zmeura, clătită cu apă, se lasă într-un frigider pentru a îndepărta umezeala. Puteți accelera procesul ușor prin agitarea colizorului.- Gropile de cireș conțin glicozid de amigdalină, care, la rândul său, conține acid hidrocianic otrăvitor, care trece parțial în compot în timpul depozitării. Este mai bine să îndepărtați gropile din vișine destinate gătitului compot, sau dacă compotul este gătit cu gropi, folosiți-l mai repede.
- Spălați și sterilizați borcanele pentru compot.
- Depozitați borcanele cu compot de cireșă-zmeură într-un loc întunecat, preferabil rece.
- Un compot aromat cu o frumoasă culoare de cireș - o sursă valoroasă de vitamine. Fructele de pădure nu au fost fierte, ci doar turnate cu apă clocotită, ceea ce înseamnă că în ele s-au păstrat vitaminele A, C, PP, vitaminele din grupa B (deși cu mici pierderi). proprietăți antipiretice (zmeură).
