Compot de coacăză și coacăz pentru iarnă
Produse
Pentru cutii de 2 litri
Coacăz - 1 kilogram
Coacăz - 500 de grame
Zahar - 500 de grame
Apa - 1 litru
Cum să gătești compot de coacăz pentru iarnă
1. Puneți coacăzele și coacăzele (spălate în prealabil) în borcane.
2. Toarnă borcanele cu fructe de pădure cu apă până la vârf. Scurgeți apa imediat într-o cratiță, adăugați 500 de grame de zahăr.
3. Fierbeți apa și zahărul.
4. Turnați siropul peste fructe de pădure în borcane.
5. Puneți borcanele cu compot de coacăze de coacăz într-o cratiță cu apă fierbinte (apa trebuie să fie la trei sferturi din înălțimea borcanelor), sterilizați timp de 10 minute.
6. Rotiți borcane de compot cu capace.
Compot de coacăze și coacăze rapide
ProdusePentru 4 litri de băutură
Coacăz - 1 kilogram
Coacăz (roșu sau negru) - jumătate de kilogram
Zahar - 1,5 cani (300 grame)
Apa - 2,5 litri
Cum să gătești repede compot de coacăz și coacăz
1. Sortează coacăzele și se spală într-un frigider. Se toarnă boabele într-o cratiță.
2. Sortează coacăzele și spală-le într-un frigider. Adăugați fructele de pădure în cratița de coacăză.
3. Turnați 2,5 litri de apă și turnați 1,5 căni de zahăr într-o cratiță cu fructe de pădure.
4. Gatiti compotul timp de 5 minute dupa fierbere.
5. Lăsați compotul să se rumenească timp de 40 de minute, apoi strecurați băutura printr-o sită grosieră.
Băutura este gata. Turnați compotul în pahare, adăugați câte o frunză de mentă și trei cuburi de gheață la fiecare.
Fusofacts
- Pentru gatit compot este potrivit atât pentru coacăze negre, cât și pentru roșii. Dacă boabele sunt foarte acri, trebuie să dublați cantitatea de zahăr.- Atunci când gătiți compot pentru iarnă, puteți face fără fără sterilizare, dacă utilizați aceste metode:
Metoda 1: se toarnă boabele cu sirop clocotit de 2 ori, cu o expunere între umpluturi timp de 15 minute, apoi se rulează borcanele.
Metoda 2: Se fierbe boabele în sirop timp de 7 minute, apoi se toarnă compotul în borcane și se rulează.
- Gustul coacăzului negru și al compozitului de coacăză nu este cloying, ușor acru din coacăze și ușor dulce din coacăze.
- Când fierbeți compot, puteți adăuga lămâie sau mentă după gust.
- Puteți adăuga mai multe boabe în borcan pentru a gusta - sau mai multă apă. Dacă vă place o băutură, este mai bine să gătiți compotul cu adăugarea unei cantități mari de apă, iar dacă fructele de pădure sunt utile pentru compot, atunci adăugați mai multe boabe.
