Cum se gătește compot de prune
Produse pentru prepararea compotului cu prune
Prune - 1 kilogram
Zahar - 1 kilogram
Apa - 2 litri
Prepararea mâncării
1. Sortează, șterge din ramuri și frunze, spală și usucă prunele.
2. Spălați prunele și ștergeți cu un șervețel, împărțiți fiecare prun în jumătate și îndepărtați groapa.
Cum se gătește compot de prune într-o cratiță
1. Fierbeți apa, turnați apă clocotită peste prună, acoperiți și lăsați timp de 1 noapte la temperatura camerei.
2. Puneți prunele în borcane.
3. Scurgeți apa de sub scurgere, turnați într-o cratiță, puneți pe foc.
4. Adăugați zahărul, gătiți siropul timp de 5 minute după fierbere la foc mic.
5. Apoi umpleți borcanele cu prune cu sirop clocotit.
6. Rotiți conservele și depozitați-le.
Cum să gătești compot de prune într-un aragaz lent
1. Pune prunele într-un recipient multicooker, stropind cu zahăr.
2. Umpleți prunele cu apă.
3. Setați multicooker-ul la modul „Încărcare”, gătiți compotul timp de 1,5 ore sub capacul închis multicooker.
4. Turnați compotul în borcane și depozitați.
Fusofacts
- Compotul cu prune poate fi gătit cu semințe, dar prunele pentru compot trebuie să fie dense, ușor necoapte.- Este necesar să se păstreze compotul de prune într-un loc rece și întunecat (până la 1 an), la temperatura camerei se va păstra cel mult o lună, după care probabilitatea de fermentare este foarte mare.
- Pentru o modificare, puteți adăuga vanilie sau scorțișoară în compotul de prune.
- Pentru diferite soiuri de prune, siropul trebuie preparat, ținând cont de particularitățile soiului: pentru prune din soiul "maghiar", luați 700/300 pentru fiecare kilogram de prune (indicat cu o fracție de apă și zahăr), pentru soiul "Renclode" 600/400, pentru "Mirabeli" și restul - 550/450. - Deoarece compotul din prune poate fermenta cu inexactități în preparat, nu este recomandat să puneți mai puțin zahăr în compot decât prune: adică pentru fiecare kilogram de prune minim 1 kilogram de zahăr. - De asemenea, este important să îndepărtați semințele din pulpa prunelor, astfel încât compotul să nu aibă gust amar. Dacă compotul este acru - cel mai probabil, a fost preparat din fructe necoapte. La servire, puteți adăuga zahăr, miere sau compot dulce.
- Prunele, dacă sunt moi, se recomandă să se albească - păstrați în apă la temperatura sa de aproximativ 85 de grade timp de 10-15 minute, punând conserve de compot într-o cratiță cu apă clocotită, a cărei fundă este acoperită cu tifon sau un prosop. Acest lucru va împiedica prunele să nu își piardă forma.
- Dacă compotul de prune este gătit timp de 1-2 zile, atunci îl puteți găti fără a scoate semințele din prune. Este suficient să aduci apa cu zahăr și prune la fierbere - și să se răcească, acoperind cu un capac și învelite într-o pătură.
