Compot de mere și trandafiri

Se fierbe compot proaspăt de mere și trandafiri într-o cratiță timp de 30 de minute + 20 minute pentru procesarea boabelor de trandafiri. Pentru a găti compot de fructe uscate, înmuiați-le 5-6 ore, apoi gătiți în compot timp de 20-30 minute, apoi lăsați timp de 1 oră.

Cum să gătești compot de măr și măceș

Produse
pentru 2 litri de compot
Mere - 3 bucăți care cântăresc 300 de grame

Rosehip - jumătate de kilogram
Zahar - 200-300 grame dupa gust
Apa - 2 litri
Acid citric - 1 vârf

Cum să gătești compot de măceș
1. Spălați și uscați măceșul, tăiați fiecare boabă în jumătate pe rând și îndepărtați semințele și puiul de somn. Întrucât grămada este destul de înțepătoare și aspră, se recomandă cojirea boabelor cu mănuși.
2. Clătiți boabele de restul de scame și puneți într-o cratiță.
3. Spălați merele, curățați-le, tăiați-le în felii subțiri, puneți-le pe șoldurile de trandafir.
4. Turnați apa într-o cratiță, adăugați zahărul și lămâia, puneți pe foc și gătiți fructele timp de 15 minute după fierbere cu agitare constantă.
5. Turnați compotul în borcane de 2 litri sau 2 litri, răsuciți, răsturnați, răcoriți și depozitați.

Fusofacts

Puteți înlocui boabele de trandafiri proaspete cu cele uscate, apoi puteți evita prelucrarea pe termen lung a fructelor de pădure. Pentru a înlocui șoldurile de trandafir, utilizați următoarele proporții: pentru 300 de grame de mere, 100 de grame de șolduri de trandafir uscat. Înainte de a fierbe compotul, trebuie clătit și înmuiat timp de 3-4 ore în apă, în care compotul este apoi gătit. După 10 minute de fierbere, este necesar să se bată fructele de pădure pentru a crește concentrația băuturii și abia apoi se adaugă merele. De asemenea, puteți folosi mere uscate: în loc de 300 de grame de mere proaspete, este suficient să luați 70 de grame de mere uscate, înmuiați și gătiți cu șolduri de trandafir.

Nu spălați șoldurile de trandafir înainte de procesare, dacă nu există timp pentru a le usca bine: fructele umede vor aluneca din mâinile tale, iar grămada și semințele se vor lipi de mâinile ude.

Pentru gust, puteți adăuga scorțișoară scorțișoară și portocală.

Puteți găti mere și compot cu șolduri de trandafiri într-un aragaz lent. Apoi, pentru o concentrare mai mare de gust, după gătire, puteți ține compotul pe încălzire automată timp de câteva ore - și numai apoi turnați-l în conserve sau folosiți-l.