Compot Rowan
Produse
Rowan - 2 kilograme
Zahar - 500-700 grame
Apa - 1,5 litri
Cum să gătești compot rowan
1. Sortează boabele pentru compot, îndepărtează crenguțele și frunzele, clătește sub apă rece.
2. Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță, puneți pe foc și aduceți apa la fierbere.
3. Când apa fierbe, puneți cenușa de munte în ea, adăugați zahăr și gătiți timp de 3 minute, amestecând ocazional - zahărul ar trebui să se dizolve complet.
4. Turnați compotul finit în borcane sterilizate fierbinți și rotiți.
5. Rotiți borcanele cu capul în jos, acoperiți-le cu o pătură și răciți în această stare.
După răcirea pieselor de lucru, puneți-le într-un loc rece și întunecat.
Fusofacts
- Sezonul pentru recoltarea compotului comun (roșu) de rowan este de la sfârșitul lunii august până la începutul lunii noiembrie.- Golurile Rowan se găsesc foarte rar în magazinele din Moscova. De regulă, puteți cumpăra cenușă de munte uscată (pentru 50 de grame 55 de ruble pentru iulie 2020). Viburnul este o boabă foarte rară, este recomandat să o cauți în satele din zone curate ecologic. pentru că viburnum crește pe copaci, chiar și un copac va fi suficient pentru recoltare.
- Pentru recoltarea compotului, este necesar să se selecteze fructe de pădure coapte, deoarece cei imaturi nu-și vor da suculența de a compota.
- Prepararea compotului de rowan cu sterilizarea corespunzătoare a conservelor va fi păstrată timp de 3 ani.
- Puteți folosi suc de mere în loc de apă pentru prepararea compotului.
- În cazul în care compotul de rowan s-a dovedit a fi amar, este necesar să-l congelați la congelator data viitoare când se recoltează rowan. Cenușa de munte înghețată nu va avea gust amar.
- Când gătiți, puteți adăuga mere, șolduri de trandafir, prune sau vișine în compot.
