Recoltare compot pentru iarnă
Produse
Rhubarb - 700 de grame de pețioli
Zahar - 1,5 cani (300 grame)
Apa - 300 mililitri
Cum să gătești compot pentru iarnă
1. Tăiați în cuburi 700 de grame de tulpini de rubarbă, puneți într-un borcan de litru și turnați apă în vârf, aproximativ 300 de miligrame; turnați imediat apa în oală.
2. Turnați în 300 de grame de zahăr și fierbeți siropul timp de 5 minute.
3. Turnați siropul fierbinte într-un borcan cu tulpini de rubarbe. Se lasă pe foc 10 minute.
4. Fierbeți din nou siropul turnând-l din borcan într-o cratiță, fierbeți 1 minut după fierbere.
5. Adăugați siropul în borcan cu tulpinile de rubarbă și închideți capacul.
Compot proaspăt de rubarbă
ProduseTulpini de rubarb - 500 de grame
Zahar - 1 pahar
Apa - 2 litri
Cum se gătește compot de rubarb
1. Tăiați tulpinile de rubarbe spălate în bucăți.
2. Turnați un pahar de zahăr într-o cratiță, puneți tulpinile și turnați 2 litri de apă.
3. Încălziți conținutul cratiței, amestecând ocazional, la fierbere.
4. Se fierbe timp de 5 minute, reducând căldura.
5. Opriți încălzirea și lăsați compotul rubarbă să stea timp de 15 minute sub un capac bine închis.
Băutura este gata. Puteți servi cald sau puteți adăuga bucăți de gheață la pahare.
Uită-te mai mult
Supa de rubarb
Rubarbă
Dulceata de rubarb
Fusofacts
- Compotul rubarbă are un roz frumos Culoare, dulce și acru gust și un miros deosebit de plăcut.- Pentru a scăpa fibre, în care rubarba se dezintegrează în timpul gătitului, compotul poate fi filtrat înainte de utilizare.
- Pieliță puteți lăsa tulpinile de rubarba, mai ales dacă băutura este încordată.
- În compot de rubarb poate adauga unele stafide (la începutul gătitului), zeamă de lămâie sau portocală. Băutura se prepară cu adăugarea de cireșe și căpșuni, care se coacă în același timp cu rubarba.
- Compotul pentru iarnă, făcut din rubarbă, se dovedește a fi concentrat, înainte de a-l mânca diluat cu apă... Compotul rubarb poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte sau plăcinte.
