Cum se gătește compot de caise uscate
Produse
Caise uscate - 150 de grame
Apa - 1 litru
Zahar - 1-2 linguri (depinde de cât de dulci sunt caisele uscate)
Cum se face compot uscat de caise
Se spală bine caisele uscate. Toarnă un litru de apă într-o cratiță, pune acolo caisele uscate, adaugă zahărul și pune la foc mediu. Aduceți compotul la fierbere, dizolvați zahărul amestecând, fierbeți după fierbere timp de 10 minute. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și infuzați compotul timp de cel puțin 20 de minute. În mod ideal, infuzați compot de caise uscate timp de 6-7 ore.
Sfaturi pentru gătirea compotului de caise uscate
- În funcție de varietatea caiselor uscate, compotul se poate dovedi dulce sau ușor acru. Pentru a adăuga dulceață compotului, puteți adăuga zahăr după gust atunci când îl pregătiți. Pentru ca compotul să dobândească amărăciune, puteți adăuga suc de lămâie sau 0,3 linguriță de acid citric diluat cu 1 lingură de apă la 1 litru de băutură.- În compotul de caise uscate la începutul gătitului, puteți adăuga stafide, mere uscate, pere, șolduri de trandafir sau alte fructe uscate după gust.
- Compotul de caise uscate trebuie păstrat la frigider nu mai mult de trei zile, după o zi, luminozitatea gustului său începe să se estompeze.
Fusofacts
- Caisele uscate și cărnoase sunt mai potrivite pentru fabricarea compotului, deoarece dă compotului toată suculitatea sa. Datorită acestui fapt, compotul se dovedește a fi mai bogat. Mulți producători folosesc dispozitive speciale pentru uscarea caiselor, care pregătesc caisele uscate afumate. Rețineți că astfel de caise uscate sunt deja lipsite de vitamine datorită procesării crescute și accelerate a temperaturii.- Particularitatea compotului de fructe uscate de caise este că are nevoie de timp pentru a se infuza după fierbere. Apoi caisele uscate își vor da gustul mai bine, compotul se va dovedi mai saturat. Pentru a face acest lucru, este mai bine să gătiți compot seara, astfel încât până dimineața caisele uscate să-și dea gustul într-o măsură mai mare, iar băutura să poată fi consumată în timpul zilei.
- Este util să oferiți compot de caise uscate copiilor mici în loc de sodă și sucuri ambalate, deoarece produsul natural nu conține elemente și coloranți nocivi.
- Costul caiselor uscate este de 300-500 de ruble / 1 kilogram (în medie la Moscova pentru mai 2019).
- Conținutul caloric al compotului de caise uscate este de 88 kcal / 100 de grame.
- Datorită faptului că caisele uscate sunt, de fapt, un preparat, compotul de caise uscate este considerat potrivit pentru consum doar proaspăt.
- Compotul finit poate avea gust amar - acest lucru se datorează procesării slabe a semințelor înainte de uscarea caiselor sau din cauza soiului (cele mici pot avea gust amar). Dacă sunt cumpărate caisele uscate pe piață, gustați-le: doar note dulci ar trebui să se joace fără a adăuga amărăciune.
