Cât de mult să gătești compot din viburn

Cum se gătește compot viburnum

Produse
Pentru 1 litru poate
Kalina - jumătate de kilogram
Apa - 2 pahare
Zahar - 200 grame

Cum se gătește compot viburnum
Metoda 1.
1. Clătiți viburnul sub apă curentă, puneți-l într-un colector pentru a scurge excesul de apă.
2. Pune Kalina într-un borcan.
3. Pregătiți siropul: turnați apa într-o cratiță, adăugați zahărul și puneți cratița la foc mic.
4. Pe măsură ce siropul se încălzește, dizolvați zahărul în apă, amestecând.
5. Fierbeți siropul după ce a fiert 1 minut, turnați cu grijă siropul în viburn într-un borcan.
6. Puneți un prosop într-o cratiță mare (nu mai mică decât nivelul borcanului), puneți borcanul și turnați apă la temperatura borcanului până la umerii borcanului.
7. Puneți cratița la foc foarte mic, aduceți apa la 85 de grade și fierbeți compotul la această temperatură într-un borcan timp de 10 minute.
8. Înșurubați capacul pe compot, răciți și depozitați.

Metoda 2.
1. Spălați și uscați viburnul.
2. Puneți viburnul într-un bol și mușcați fructele de pădure.
3. Strângeți sucul într-un recipient.
4. Turnați pulpa de boabe cu apă rece și puneți-le pe foc.
5. Gătiți compotul de viburn timp de 15 minute după fierbere la foc mic.
6. Turnați sucul de viburnum în compot, amestecați.
7. Adăugați zahărul și dizolvați în compot, gătiți timp de 5 minute.
8. Turnați compotul în borcane sterilizate și rotiți.