Cum să gătești compot din pere și prune
pentru 10 litri de compot
Produse
Pere - 2,5 kilograme
Prune - 2 kilograme
Zahar - 600 grame
Apa - 7,5 litri
Prepararea mâncării
1. Spălați bine 2,5 kilograme de pere în apă, nu este necesar să le coajați.
2. Tăiați prunele în două și îndepărtați semințele.
3. Tăiați perele în patru pene și îndepărtați miezurile.
4. Puneți o cratiță la foc mediu și turnați 7,5 litri de apă în ea.
5. În porții, câte 200 de grame fiecare, adăugați 600 de grame de zahăr în apă, amestecând ocazional.
6. Fierbeți siropul de zahăr până când zahărul este complet dizolvat.
Cum să gătești compot
1. Puneți perele și prunele în cutii pregătite pentru îmbracare, astfel încât acestea să ocupe 1/3 din volumul total al cutiei.
2. Turnați siropul fierbinte în borcane, acoperiți cu capacele sterilizate și rulați imediat compotul.
3. Întoarceți conservele, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați o zi, apoi îndepărtați cusăturile într-un loc răcoros.
Fusofacts
- Pentru prepararea compotului de prune și a prunelor, este mai bine să alegeți perele care sunt puțin subcoapte, deoarece nu se vor fierbe în siropul de zahăr fierbinte, iar compotul se va dovedi ușor și transparent.- Este mai bine să alegeți prunele pentru compot „unguresc” sau soiuri similare de prune, deoarece sunt mai cărnoase și aromate, iar compotul va fi bogat.
- Pentru un compot de pere și o scurgere pentru 2,5 litri de apă, sunt necesare 200 de grame de zahăr.
- Costul produselor pentru fabricarea compotului de pere și prune în medie la Moscova pentru sezonul 2020 este de 100 de ruble / litru (pentru iulie 2020).
- Conținutul caloric al compotului de pere și prune este de 74 kcal / 100 de grame.
