Cum se face compot de vișine pentru iarnă
Produse
Cireș - 200-250 grame
Apa - 800 mililitri
Zahar - 100 de grame
Cum se gătește compot de vișine
1. Spălați bine cireșele, îndepărtați tulpinile și boabele rele. În acest caz, semințele nu trebuie eliminate din vișine.
2. Spălați bine un borcan de litru, turnați ușor apă clocotită peste el și sterilizați-l cu abur.
3. Umpleți un borcan sterilizat cu cireșe în jumătate sau 2/3 din borcan și puneți-l într-un bol mare.
4. Într-o altă cratiță, aduceți 800 ml de apă la fiert.
5. Umpleți borcanul cu boabe până la vârf cu apă clocotită și acoperiți borcanul cu un capac.
6. Lăsați compotul timp de 10 minute.
7. După ce compotul este infuzat, scurgeți apa din borcan într-o cratiță curată, astfel încât boabele să rămână în borcan.
8. Puneți într-o cratiță cu compot pe gaz, puneți 100 de grame de zahăr în ea, amestecați zahărul și fierbeți siropul rezultat timp de 10 minute.
9. Umpleți borcanul de fructe cu sirop clocotit până la vârf și înșurubați borcanul cu un capac metalic sterilizat.
10. Rotiți borcanul rulat cu susul în jos și înfășurați-l într-o pătură caldă.
11. Lăsați borcanele sub pătură până când compotul s-a răcit complet, după care pot fi ascunse într-un loc răcoros pentru iarnă.
Fusofacts
1. De regulă, preparatele pentru iarnă sunt foarte dulci, așa că atunci când sunt consumate, este mai bine să diluați compotul de cireșe dulci cu apă fiartă răcită.2. Dacă unele vișine sunt răsfățate de viermi, boabele trebuie turnate cu apă ușor sărată timp de 1 oră înainte de gătit, și apoi clătite cu atenție.
3. Dacă la prepararea compotului nu există suficient sirop pentru un singur borcan, puteți adăuga apă clocotită în borcan.
4. În compotul de vișine, puteți adăuga un fir de mentă, puțină vanilie, precum și coacăze negre și căpșuni sau mere feliate.
5. Compotul de vișine dulce gata poate fi diluat cu apă minerală carbogazoasă și băut în loc de sodă.
6. Compotul poate fi acoperit atât cu cireșe roșii cât și galbene.
7. Conținutul caloric al compotului de vișine dulce - 80 kcal / 100 grame.
8. Reguli de sterilizare a borcanelor: Pentru sterilizarea conservelor cu aburi, achiziționați un accesoriu special pentru oală cu o adâncitură. Aceste atașamente sunt vândute în mod obișnuit la magazinele de hardware. Coborâți borcanul pe duză cu gâtul în jos și sterilizați peste apa clocotită până când aburul părăsește borcanul de sub borcan și borcanul devine transparent. Acest proces durează de obicei 3 minute.
