Cum să gătești compot de prune de vișine
Produse
pentru o cutie de 3 litri
Prună de cireș - 1,5 kilograme
Apa - 1,5 litri
Zahar - 400 de grame
Pregătirea mâncării pentru gătit
1. Sortează pruna de cireș, selectează doar fructe bune coapte.
2. Clătiți pruna de cireș sub apă curgătoare, apoi puneți-o într-un colizor și agitați-o de mai multe ori pentru a scurge excesul de lichid.
3. Pierceți fiecare fruct cu un ac sau tăiați cu un cuțit.
Gătit compot de prune de cireș într-o cratiță
1. Puneți prunul de vișine uscat într-un borcan sterilizat de 3 litri.
2. Turnați apa într-o cratiță, adăugați zahărul și puneți-le pe foc.
3. Pe măsură ce siropul fierbe, amestecați zahărul în apă până când se dizolvă complet.
4. Răciți ușor siropul și turnați prunul de cireș într-un borcan până la umeri.
5. Acoperiți o cratiță mare cu un prosop, acoperiți cu apă și căldura până la temperatura siropului răcit la foc mic.
6. Puneți un borcan cu compot de prune de cireș într-o cratiță cu apă, gătiți la foc mic, fără a fierbe 30 de minute.
După gătit, rulați compotul de prune de vișine în borcane și depozitați.
Fusofacts
- Atunci când fierbeți compot, puteți elimina oasele - atunci compotul este garantat să nu aibă gust amar (rar, dar totuși se întâmplă în cazul fierberii compotului cu prune de cireș cu semințe).- Serviți compotul de prune de cireș la rece, cu adaos de gheață, garnisiți cu un fir de mentă.
- Compotul cu prune de cireș va fi păstrat până la un an dacă compotul este răsucit corect.
- Compotul cu prune de cireș are nevoie de un timp de perfuzie - la 2 luni de la învârtire.
- Pentru a face gustul de prune mai accentuat, în loc de o parte a apei atunci când gătiți siropul de compot, puteți adăuga suc de prune.
- Când gătiți compot de prune de vișine, puteți adăuga dovlecel sau bucăți mici de mere.
- Sezonul pentru recoltarea compotului cu prune de vișine este de la mijlocul lunii iulie până la mijlocul lunii august.
- Un alt nume pentru pruna de cireș este prunul tkemali. Într-adevăr, prunul de cireș este o specie de prune.
- Compotul cu prune de vișine va fi mult mai gustos dacă îl insistați în borcane timp de 1-2 luni.
- Soiuri de prune de cireș pentru compot de gătit: toate la jumătatea sezonului, Mara, Gek, Tsarskaya, Lama, Globus.
