Roșiile în supă
Veți avea nevoie de - produse pentru supă, roșii
Roșiile sunt fierte cel mai adesea în supă, cu opțiunea 2: fie roșiile au fost prăjite în ulei înainte de a adăuga la supă, fie nu. În primul caz, roșiile sunt deja gata și durează doar 2-3 minute pentru ca roșia să se amestece ușor cu restul ingredientelor din supă. În cel de-al doilea caz, roșiile trebuie fierte până când sunt complet moi: 5-7 minute. Dacă nu gătiți roșii în supă, supa se va transforma într-o zi.
Roșii pentru suc
Tăiați roșiile transversal de-a lungul tulpinii, turnați cu apă clocotită, pentru ca mai târziu să fie mai ușor să eliminați pielea, deoarece nu e bună pentru suc. Și tocați pulpa (dacă semințele de roșii sunt mari și tari, este mai bine să le eliminați, lăsând doar pulpa), puneți într-o cratiță și gătiți cu sare 10 minute la foc mic.Sos de rosii
Este la fel de ușor ca coaja de pere să gătești un sos ușor pentru carne sau pește cu câteva zile în avans - este suficient să toci și să fierbi roșiile în sucul tău, după ce ai îndepărtat coaja sau lăsați-o la discreția ta. Roșiile se fierb într-un sos cu ierburi, condimente și condimente. Ar trebui să fiți ghidat în timpul de gătit de aspectul sosului: sosul trebuie să aibă o consistență cremoasă. Prin urmare, dacă roșiile sunt foarte suculente, există mai multă umiditate în ele și durează mai mult să fierbeți sosul din ele. Fierbe roșiile pe un sos la foc mic, fără capac, amestecând cu o spatulă de lemn. Dacă adăugați ulei și condimente, obțineți un parfum sos de rosii, iar cu ardei gras și zahăr puteți face un sos Al unchiului Ben.Roșii fierte
Roșiile sunt crude comestibile. Roșiile sunt fierte pentru consum, de regulă, pentru boli, după gătire devin mai ușoare pentru tractul digestiv - cu alte cuvinte, sunt mai ușor de digerat. În astfel de cazuri, de regulă, legumele și fructele crude sunt interzise în totalitate, astfel încât roșiile fierte devin o adevărată mântuire.Gătit roșii pentru iarnă
Sos de rosii - sos de roșii cu condimente
Pasta de tomate - roșii fierte în formă pură
Suc de roșii - o băutură proaspătă pentru orice ocazie
Roșiile sărate - în saramură fiartă fără oțet
Roșiile murate - întreg într-o marinată de oțet
