Cum se gătește spanacul congelat și proaspăt
Veți avea nevoie de - spanac, apă
1. Treci prin spanac.
2. Fierbeți apa, sarea și scădeați.
3. Gatiti spanacul.
4. Aruncați spanacul fiert într-un colizor, răciți cu apă rece, strecurați, apăsând pe spanac cu o lingură.
Cum să congelați spanacul
Pentru a păstra spanacul mult timp, este necesar să turnați apă clocotită peste spanacul spălat, tăiați fiecare frunză în bucăți de 4-5 centimetri, strecurați bine, puneți o pungă și congelați spanacul în congelator.
Perioada de valabilitate a spanacului congelat - șase luni.
Cum se usucă spanacul
Spălați frunzele de spanac, tăiați butașii, uscați frunzele de spanac pe un șervețel. Apoi puneți spanacul la cuptor, uscați la 40 de grade timp de 3 ore. Depozitați spanacul într-un borcan sau pungă.
Cum săriți spanacul
Spălați frunzele de spanac, tăiați butașii, uscați frunzele de spanac pe un șervețel. Puneți spanacul în borcane, presărați cu sare - la un kilogram de spanac - o lingură și jumătate de sare. Apoi stabiliți opresiunea. Păstrați la rece.
Pretul spanacului
Sezonul de spanac proaspăt este din mai până în iulie.
Costul spanacului proaspăt în sezon este de 50-70 de ruble pe buchetul care cântărește 100 de grame, în extrasezon - 90-120 de ruble.
Spanacul congelat costă de la 90 de ruble. pentru 400 de grame (în medie la Moscova pentru iunie 2020).
Reteta de ciorba de spanac (proaspete sau congelate)
ProduseSpanac - 1 pachet
Picioare de pui - 2 bucăți
Arcul - 1 cap
Usturoi - 2 cuișoare
Cum se prepară ciorba de spanac:
1. Fierbeți puiul (preferabil picioare) în 3 litri de apă.
2. Puneți puiul din bulion, separați carnea de pui de oase, tocați-le bine.
3. Se toacă fin ceapa, 2 căței de usturoi, se prăjesc 5-7 minute.
4. Adăugați pachetul de spanac congelat în tigaie și dați la fiert.
5. Transferați legumele și carnea într-un blender sau un procesator de alimente și piureul. Apoi se toarnă într-o cratiță cu bulion, se dă la fierbere și se gătește 5 minute la foc mic sub un capac.
Vezi reteta paneer shaka - un preparat indian cu brânză și spanac!