Cum să aburi cartofii într-un aragaz lent
Produse
Cartofi - 1-1,5 kilograme, aproximativ 1 kilogram de cartofi tocați sau 1,5 kilograme de cartofi tocați se vor încadra într-un recipient standard pentru mai multe aburi pentru aburire
Sarat la gust
Ardei după gust
Ierburi și unt - pentru servire
Cum se gătește integral
1. Turnați 1,5-2 litri de apă rece sau caldă în tava multicooker și setați modul „Gătit cu aburi”.
2. În timp ce apa este adusă la fierbere activă, spălați cartofii. Nu trebuie să coajați, deoarece se desprinde mai ușor de pe pielea fiartă.
3. Pune cartofii într-un recipient multicooker pentru aburire și pune toate acestea deasupra recipientului multicooker, unde apa fierbe deja.
4. Închideți multicooker-ul, gătiți timp de 30 de minute pe modul „Gătirea cu aburi” până când este moale, gătiți-le în mare timp de 10 minute mai mult.
5. Răciți cartofii fierți puțin și coajați-i.
6. Pentru salată, tăiați cartofii chiar înainte de servire.
7. Pentru garnitură, serviți cartofii întregi sau tocați-i în felii, stropiți cu unt.
Cum să gătești felii sau felii
1. Turnați apa în cratița multicooker și duceți la fierbere în modul „Gătirea cu aburi”.
2. În timp ce apa fierbe, cojiți cartofii, apoi tăiați-i fiecare în mai multe felii, așezați-l ușor în tava cu aburi.
3. Puneți un recipient cu aburi peste apa clocotită, închideți multicookerul și gătiți timp de 15-20 de minute, în funcție de cantitatea de cartofi din tavă.
Fusofacts
Dacă cartofii au aceeași dimensiune, este mai bine să-i aburi întregi și să nu-i coajați înainte de gătit - aceeași dimensiune va asigura că toți cartofii sunt gata în același timp, iar timpul de coajă va fi redus la câteva minute. În plus, aburirea cartofilor economisește mai multe vitamine în pielea lor.Dacă cartofii au dimensiuni diferite și chiar mai mult, ar trebui să fie gătite în felii: după decojire, tăiați cartofii în felii egale sau în cercuri de aceeași grosime. Rețineți că cartofii feliați se păstrează mai rău decât cei întregi, așa că ar trebui să gătiți cartofi aburi pentru 1-2 mese.
Este mai bine să sareți și să ardeți cartofii aburi după gătit, înainte de a servi: sare, piper și amestecați cartofii. Sau, dacă cartofii sunt foarte fragede și se destramă în timp ce amestecăm, puteți topi untul și amestecați sare și piper în el - și turnați deasupra vasului cu acest ulei la servire. De asemenea, puteți tăia verdețurile deasupra înainte de servire. Dacă timpul se termină, atunci sacrifică puțin gust: presărați cartofii cu sare și piper înainte de a găti (încercați uniform), precum și condimentele uscate.