Cum să gătești cartofii în supă - reguli generale
Veți avea nevoie de - cartofi, produse pentru supă
1. Fierbeți bulionul, aduceți ciorba la o capacitate aproape completă, lăsând doar 15 minute pentru fierberea cartofilor.
2. Cojiți cartofii și tăiați-l în cuburi de 1-3 centimetri după gust și în funcție de rețetă, dar rețineți că va fi convenabil pentru copii să mănânce doar cuburi mici.
3. Puneți cartofii în bulionul fiert, fierbeți timp de 15 minute.
Cât să gătești cartofii la murat
Gatiti cartofii la murat 20 de minute din cauza saramurii, care "bronzează" cartofii.
Cum să gătești cartofii în ciorba de varză de varză
Varza face cartofii duri și trebuie tocați într-o tigaie separată înainte de a-i adăuga la supă până devin moi.
Cum să gătești cartofii pentru okroshka
Pentru okroshka, este mai bine să nu cojiți coaja și să gătiți tuberculii întregi în mod obișnuit, iar după gătit, răciți ușor, coajați, tăiați-i în cuburi și adăugați la okroshka.
Fusofacts
Cât să gătești cartofii în supăPentru diferite supe, cartofii pot fi tăiați gros sau fin. De regulă, ciorba cu o latură de 1,5-2 centimetri intră în supă, acestea vor fi gătite în 10 minute, iar dacă sunt mari (de exemplu, sunt puse într-un shurpa), atunci creșteți timpul de gătire cu 5 minute.
Când să adăugați cartofi la supă
Cartofii se adaugă în supă cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, astfel încât cartofii să devină moi, dar nu fierte. De regulă, la ciorbă se adaugă cartofi ca fiind ultimele legume crude, după care se adaugă numai sorel sau ierburi.
Câți cartofi de pus pe supă
Aproximativ 50 de grame de cartofi la 300 ml de porție. În consecință, dacă fierbeți un vas de 3 litri, luați 5-10 cartofi mici sau 3-6 mari.
Ce cartofi să iau ciorba
Cartofii mari sunt ideali pentru supă - sunt mai ușor și mai repede de decojit și tăiat.