Cum se fierbe garnitura de urzică
Produse
Urzică - 300 de grame
Ceapa - 1 cap
Mărar - 1 buchet
Curry - 1 linguriță
Hops-suneli - o jumătate de linguriță
Sarat la gust
Ulei de floarea soarelui - după gust
Cum se face o farfurie de urzică
1. Clătiți urzicile, puneți într-o cratiță, adăugați apă și gătiți 10 minute după fierbere.
2. Aruncați urzica într-un colizor, răciți și stoarceți excesul de umiditate. Tăiați urzicile subțire.
3. Cojiți și tocați ceapa.
4. Încălziți o tigaie, adăugați ulei, puneți ceapa și prăjiți timp de 7 minute la foc mediu, amestecând ocazional.
5. Apoi adăugați urzicile și mai fierbeți încă 5 minute.
6. Adăugați condimente și sare și amestecați bine.
7. Spălați mărarul, uscați-l, tocați și adăugați la urzică.
8. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți urzica încă 5 minute.
Cum să gătești pilaf de urzică
ProduseUrzică - 200 grame
Ceapă - 1 cap mare
Morcovi - 1 mare
Orez - 1 pahar
Ulei vegetal - 3 linguri
Apa - 2,5 cani
Usturoi - pronguri multiple
Sare - 1 lingura
Ardeiul negru măcinat - o jumătate de linguriță
Cum să gătești pilaf de urzică
1. Colectați urzicile, sortați și clătiți.
2. Fierbeți apa, adăugați urzica și fierbeți timp de 2 minute.
3. Puneți urzica într-un colizor, așteptați să se scurgă apa și să se răcească.
4. Fierbeți orezul într-o cratiță separată.
5. Puneți urzicile pe o placă și tocați-le.
6. Cojiți ceapa și usturoiul și tocați-le bine; coji si crapati morcovii.
7. Puneți o tigaie la foc mediu, încălziți timp de 1 minut și adăugați ulei.
8. Puneți usturoiul, morcovii, ceapa și urzicile, prăjiți-le timp de 3 minute, apoi adăugați orez.
9. Condimentează vasul cu sare și piper, amestecă, mai fierbe încă 5 minute sub capac.