Cum se gătește porumbul într-o cratiță
Va dura - 3 pui de porumb, apă, sare, unt, smântână- Luați o tigaie mai largă pentru gătitul porumbului și turnați apă în ea.
- Puneți cratița la foc mare, astfel încât apa să fiarbă repede.
- Cojiți porumbul - îndepărtați frunzele și tendrele.
- Așezați câteva frunze de porumb în partea de jos a oalei, pentru a avea aromă.
- Pune porumbul într-o cratiță, dacă nu se potrivește cu totul, îl poți rupe în mai multe bucăți.
- Acoperiți oala și gătiți timp de 15 minute. Dacă urechile sunt foarte mari, atunci 20-25. Este ușor de determinat disponibilitatea - atunci când este străpuns cu o furculiță, boabele sunt complet moi. Și dacă este ferm, adăugați încă 5-10 minute la timpul de gătit. După fierbere, lăsați porumbul acoperit timp de 10 minute.
- Porumbul fiert este gata, se servește cu sare, unt și smântână, se presară cu brânză rasă după gust.
Scufundați bobul de porumb în apă clocotită timp de 1 minut pentru a ușura separarea bobului de porumb de bobul de porumb. Apoi, răciți porumbul timp de o jumătate de minut sub apă rece, separați boabele de coacăză, coborâți din nou boabele în apă clocotită timp de 2 minute, scurgeți apa. Ghiveciul pentru conservarea porumbului este următorul: pentru 1 litru de apă, 3 lingurițe de sare și 3 lingurițe de zahăr.
Puneți porumbul pe două treimi din borcanele sterilizate (de câteva ori înmuiate cu apă clocotită), turnați peste umplutură. Sterilizați timp de 40 de minute, apoi rotiți capacul. Depozitați porumbul conservat într-un loc uscat și întunecat.
Cum se gătește porumbul într-un cazan dublu
Clătiți porumbul și așezați puiul pe frunze într-un cazan dublu. Gătiti porumbul tânăr într-un cazan dublu timp de 5-10 minute. Gătiti furaje sau porumb vechi într-un cazan dublu timp de 40 de minute. Pentru a găti porumbul într-un cazan dublu, adăugați 1 cană de apă pentru a crea aburi.Cum se gătește porumbul la cuptor
Clătiți porumbul, curățați-le și așezați-l bine într-o farfurie profundă unsă cu unt. Se toarnă apă clocotită peste porumb, astfel încât abia acoperă porumbul. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade, puneți forma cu porumb în cuptor și coaceți timp de 40 de minute.Cum se gătește porumbul într-o oală sub presiune
Spălați porumbul, puneți-l într-o oală sub presiune, adăugați apă, astfel încât porumbul să fie complet acoperit cu el, fierbeți urechile tinere timp de 10-15 minute, cele vechi sau furajere - 40 de minute.Cum se gătește porumbul în cuptorul cu microunde
Mod rapid - fără apăPentru fierberea porumbului în cuptorul cu microunde fără apă, tipul de porumb este important - poate fi doar porumb tânăr. Puneți porumbul într-o pungă de plastic pentru alimente, legați bine și gătiți timp de 10 minute la 800 de wați. Sau, tăiați o bucată de cob, lăsând porumbul în frunze și gătiți în sucul propriu 5 minute la aceeași putere.
Metoda lentă - cu apă
Doar porumbul tânăr este potrivit pentru gătirea cu microunde. Spălați porumbul, puneți-l într-un recipient cu microunde, adăugați apă și acoperiți. Setați cuptorul cu microunde timp de 45 minute și 700-800 W. Este important să vă asigurați că apa din cuptorul cu microunde nu fierbe departe și, dacă este necesar, adăugați apă clocotită în recipient.
Conținutul caloric de porumb fiert
130 de calorii la 100 de grame.
Perioada de valabilitate a porumbului
Păstrați porumbul crud înainte de a găti până la 2 săptămâni la frigider în compartimentul vegetal.
Porumbul fiert se mănâncă imediat după gătire, după care gustul și proprietățile sale nutritive se pierd treptat. Păstrați porumbul fiert la frigider pentru maximum 2 zile.
Păstrați porumbul fiert direct în bulionul de porumb.Încă de la 2 ore de la fierbere, porumbul va începe să-și piardă gustul, deci este necesar să gătiți cantitatea de porumb care se presupune că va fi eliminată la un moment dat.
Oală de gătit
Un vas larg și adânc este cel mai potrivit pentru gătirea porumbului, astfel încât porumbul să se potrivească cu o marjă. Dacă nu există un astfel de vas, rupeți fiecare porumb în 2-3 bucăți.
Beneficiile porumbului fiert Porumbul este bogat în vitamine A (reglează metabolismul), C (imunitate), E (protejează organismul la nivel celular), tiamina (vitamina B1, care este responsabilă pentru creșterea și dezvoltarea sistemelor cardiovasculare, nervoase și digestive), (asigură funcționarea corectă a glandei tiroide și este responsabil pentru sănătatea pielii, unghiilor și părului). Porumbul este bogat în fibre (ajută la curățarea corpului de toxine) și potasiu (oferind organismului lichid), este bine absorbit de organism.
Cum să alegi porumbul potrivit
Semințele de porumb tânăr sunt de culoare galben deschis, pălăriale în sine sunt mici și nu foarte lungi, rândurile de porumb sunt perfect uniforme, dense, de aceeași culoare. Ca pe o poză. :) Dacă doriți să vă asigurați că porumbul este tânăr, tăiați bobul - ar trebui să evidențiați sucul, alb ca laptele. Sau, tăiați ciotul - ar trebui să fie ușor, albicios. Porumbul este de culoare galben-pal - „vârsta” mijlocie, va dura mai mult pentru a găti. Pătruns, cu boabe galbene strălucitoare, va găti și mai mult timp, până la 2 ore. Luați în considerare zona în care a fost cultivat porumbul - porumbul sudic tinde să fie mai moale.
Reteta: porumb copt in smantana Tăiați sâmburii din urechile de porumb fiert (5-6 buc.), Turnați peste smântână (jumătate de pahar). Puneți porumbul cu smântână pe o foaie de copt, presărați brânză rasă, adăugați puțin unt. Dam la cuptor 10 minute. Serviți porumbul cu ierburi. Vezi cum altfel coaceți porumbul in cuptor.