Cum să gătești fasole verde congelată
Nevoie - fasole verde congelată, apă
1. Fierbeți apa în timp ce fierbe, dezghețați în cuptorul cu microunde și clătiți fasolea.
2. Pune fasolea verde, așteaptă să clocotească din nou apa.
3. Adăugați sare și piper după gust, gătiți fasolea verde timp de 10-12 minute.
Cum să gătești fasole verde proaspătă
1. Sortează fasolea verde, îndepărtând tulpinile brune și tăind zonele întunecate.2. Clătiți-l, uscați-l ușor.
3. Îndoiți păstăile într-o grămadă și tăiați capetele pe o parte, apoi pe cealaltă.
4. Luați păstaia una câte una și îndepărtați fibra vegetală.
Într-o cratiță
1. Puneți fasolea verde într-o cratiță fără aluminiu, turnați peste apă, astfel încât apa să acopere complet legumele.
2. Puneți cratița pe foc puternic.
3. Adăugați sare după gust, acoperiți tigaia cu un capac.
4. Gatiti la foc mediu timp de 5-7 minute, pana se inmoaie; dacă păstăile sunt foarte mari sau vechi, atunci 10 minute. Adaugă sare după gătit.
Într-un cazan dublu
1. Pune fasolea verde într-un cazan dublu în 1-2 straturi.
2. Turnați apa în compartimentul cu apă.
3. Setați aburul să gătească timp de 15 minute; dacă păstăile sunt foarte mari sau vechi, atunci 20-25 de minute.
4. După terminarea lucrărilor, puneți fasolea și folosiți-le conform indicațiilor. Adaugă sare după gătit.
În cuptorul cu microunde
1. Puneți fasolea într-un vas sigur cu microunde.
2. Turnați apă clocotită peste.
3. Pune vasele la cuptorul cu microunde.
4. Gatiti 1,5 minute la 800-900 wați; dacă păstăile sunt foarte mari sau vechi, atunci 2-2,5 minute. Adaugă sare după gătit.
Fusofacts
- De regulă, fasolea verde este cultivată în fermele special destinate înghețării și vânzării ulterioare pe tot parcursul anului, astfel încât acestea sunt vândute pe rafturi la un preț accesibil în formă înghețată. Fasolea verde proaspătă este destul de rară, dar dacă aveți o mulțime de fasole verde proaspătă (de exemplu, din propriul lot), acestea pot fi congelate, după spălare și curățare, vor fi păstrate până la șase luni.- Pentru a împiedica boabele înghețate sau proaspete să își piardă culoarea verde strălucitor după uscare, fierbeți păstăile în apă minerală și sub un capac. De asemenea, pentru a preveni uscarea boabelor verzi, se recomandă stropirea boabelor cu ulei imediat după gătit. Rețineți că fasolea își poate pierde culoarea din apa slabă (prea bogată în calciu, de exemplu).
- Fasolea verde fiartă se servește ca farfurie pentru carne, în tocanite de legume, cu ciuperci și în supe de legume.
- Prețul boabelor verzi proaspete în sezon (iulie-august) este de 500 de ruble, în afara sezonului - de la 1000 de ruble / 1 kilogram (în medie la Moscova pentru martie 2020). Când cumpărați fasole verde proaspătă, acordați atenție aspectului: păstăile de înaltă calitate ar trebui să fie ferme, moi, de culoare verde deschis.
- În medicina populară, fasolea verde este folosită pentru modificările hormonale la femei în timpul sarcinii, cu anemie, diabet.
- Fasolea verde este bună pentru inimă, rinichi, plămâni și ficat; considerat un produs dietetic, scăzut de calorii.
- Fasolea verde nu se mănâncă crudă, ci doar după ce este gătită.