Cum să gătiți mazăre congelată corect
Veți avea nevoie de - mazăre înghețată, apă1. Turnați mazărea înghețată într-un bol fără a se dezgheța - rupeți părțile în care sunt congelate mai multe mazăre cu o lingură.
2. Turnați apa într-o cratiță - aveți nevoie de două ori mai multă apă decât mazărea congelată: pentru o pungă de 400 grame de mazăre, 2,5-3 căni de apă.
3. Puneți o oală cu apă pe foc, adăugați sare.
4. Când apa fierbe - puneți mazărea în apă, fierbeți-le timp de 5 minute după ce apa clocotește din nou.
5. După fierbere, puneți mazărea verde într-un colizor pentru a sticlă apa și folosiți-o conform indicațiilor.
Fusofacts
- Pentru salata Olivier se recomandă răcirea mazărei ușor înghețate după fierbere.- Înainte de a prăji mazărea înghețată nu trebuie să fie fiartă.
- Perioada de păstrare mazăre congelată supusă condițiilor de temperatură (-18 grade) - 2 ani de la data fabricației.
- Preț mazăre verde congelată - de la 100 de ruble / kilogram (în medie la Moscova din iunie 2017).
Cum se prepară ciorba de mazăre înghețată
ProduseMazăre verde congelată - 100 de grame
Rosii din conserve in suc propriu - 400 de grame
Fasole verde - 100 de grame
Conserve de fasole albă - 400 de grame
Bouillon de pui - 2 litri
Vermicelli - 100 de grame
Parmezan - 100 de grame
Sosul Pesto - 1 lingura
Arcul verde - săgeți multiple
Țelină - 2 tulpini
Usturoi - 2 dinți
Ulei de măsline - 2 linguri
Cum se prepară ciorba de mazăre înghețată
1. Tăiați roșiile în bucăți mici, clătiți fasolea, spălați ceapa și țelina și tocați-le bine.
2. Cojiți usturoiul și tocați-l fin sau tocați-l cu o presă de usturoi.
3. Încălziți o cratiță cu fundul gros, adăugați ulei, adăugați ceapă, usturoi și țelină, prăjiți 10 minute, amestecând ocazional.
4. Adăugați roșiile, fasolea, bulionul de pui și tăiței.
5. După fierbere, gătiți timp de 7 minute.
6. Adăugați mazărea congelată, fasolea verde, sosul pesto într-o cratiță și gătiți după fierbere timp de 5 minute.
7. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă parmezan ras în farfurii când se servește.