Cum se gătește sparanghelul uscat
Produse de sparanghel murat
Sparanghel uscat - 200 de grame
Apa - 3,5 cani
Oțet de masă 6-9% - 1 lingură
Ulei vegetal - 50 de grame
Sarat la gust
Ardei iute rosu - dupa gust
Ardei dulce roșu - după gust
Cum să gătești sparanghelul uscat în mod corespunzător
1. Rupeți 200 de grame de sparanghel în bucăți de 4 cm fiecare.
2. Turnați 4 căni de apă rece într-un bol adânc.
3. Înmuiați sparanghelul uscat într-un bol timp de 2 ore.
4. După 2 ore, turnați 4 căni de apă într-o cratiță și dați la fiert.
5. Înmuiați sparanghelul în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute.
6. Scurgeți sparanghelul finit într-un frigider.
Cum să gătești rapid sparanghelul uscat
1. Aduceți 4 căni de apă rece la fiert într-o cratiță (sau fierbeți într-un ibric - și turnați în tigaie).
2. Puneți sparanghelul în apă, gătiți timp de 30 de minute.
Cum să alegeți sparanghelul uscat
1. Rupeți 200 de grame de sparanghel uscat în bețișoare.
2. Turnați 3,5 căni de apă fierbinte într-un bol adânc, adăugați 1 lingură de oțet, 50 de grame de ulei vegetal, sare și piper după gust.
3. Amestecați amestecul într-un bol.
4. Înmuiați barele de sparanghel în soluția pregătită de înmuiere timp de 3 ore.
5. După 3 ore, scurgeți soluția, aruncați sparanghelul înmuiat într-un colizor și agitați.
Fusofacts
- Sparanghelul uscat este un produs din soia, rezultatul procesării laptelui de soia, atunci când este fiert, spuma este îndepărtată pentru a face sparanghel.2. Sparanghelul uscat este folosit mai ales în bucătăria chineză și coreeană, unde se numește fuju.
- Sparanghelul este adesea servit ca fel de mâncare independent și este adăugat și în salate, supe, murate cu condimente și condimente. Când folosiți sparanghel pentru gătirea mâncărurilor calde în care sparanghelul va fi încă încălzit, timpul de înmuiere trebuie redus la 40 de minute.
- Pentru a face sparanghelul mai picant și picant, la înmuierea în apă, puteți adăuga 2 linguri de sos de soia, 2 căței de usturoi tocat, coriandru.
- Dacă adăugați 1/2 suc de lămâie în apă pentru înmuierea sparanghelului, mirosul specific de sparanghel va dispărea, iar produsul în sine va deveni mai ușor.
- Sparanghelul de soia conține aminoacizi, astfel încât utilizarea sa de către vegetarieni și în timpul postului compensează lipsa de proteine din organism.
- Costul mediu al sparanghelului uscat la Moscova în iunie 2017 este de la 250 de ruble / 500 de grame.
- Conținutul caloric de sparanghel uscat este de 440 kcal / 100 grame.
- Sparanghelul finit poate fi păstrat timp de 10 zile la frigider într-un recipient cu capac.
Vezi cum se gătește sparanghel proaspat.