Cum să gătești sfecla într-o pungă
Veți avea nevoie de - sfeclă, pachet
1. Spălați sfecla și puneți-le într-o pungă - fiecare sfeclă într-o pungă separată. Eliberați aerul cât mai mult și creați un nod liber chiar de sus.
2. Pune sfecla într-o cratiță, acoperă cu apă și pune la foc mare, după ce a fiert, reduce căldura. Marginile pungii trebuie să rămână afară din apă, dar sfecla era acoperită complet cu apă.
3. Sfecla mică (aproximativ 200 grame) va fi gătită în 50 de minute și va deveni flexibilă pentru piercing, sfecla mare 400-500 grame se gătește timp de 2 ore.
4. Verificați pregătirea sfeclei. Pentru a face acest lucru, luați punga după nod, scoateți-o din tigaie și scoateți-o din aburul fierbinte de pe o placă, dezlegați nodul și străpungeți sfecla cu o furculiță: ar trebui să treacă liber în sfeclă.
5. Turnați sfecla fiartă direct într-o pungă cu apă rece și țineți 5 minute, astfel încât acestea să se răcească pentru curățarea ulterioară: trebuie doar să îndepărtați pielea cu un cuțit - se desprinde întotdeauna foarte ușor de sfecla fiartă.
Sfecla gătită în acest fel este potrivită pentru servirea ca farfurie, pentru a fi folosită în salate sau vinaigrette.
Despre această metodă de gătit
Sfecla dintr-o pungă se gătește la timp la fel de mult în mod obișnuit... Diferența aici este doar în comoditate: nu este nevoie să spălați tigaia de sfeclă, sfecla nu miroase în întregul apartament și are o culoare strălucitoare. În plus, cu această metodă, cojile de sfeclă tăiată sunt trimise în același pachet, care este convenabil pentru recoltare.Nu are sens să încercați să eliberați tot aerul din pachet - în primul rând, este imposibil din punct de vedere fizic și, în al doilea rând, aerul crește în timpul gătitului și nu interferează cu procesul de încălzire.