Cum să faci hering sub o haină de blană
1. Spălați sfecla și gătiți.
2. Fierbeți cartofii în pielea lor.
3. Spălați, curățați și fierbeți morcovii.
4. Fierbeți ouăle.
5. Spălați ceapa, îndepărtați frunzele grosiere și tocați fin.
6. Curățați heringul, îndepărtați oasele.
7. Tăiați fileul de hering în 1 centimetru cuburi.
8. Decojiți sfecla fiartă și răziți-le pe o răzătoare grosieră.
9. Grătar morcovii fierti pe o răzătoare fină.
10. Încingeți cartofii pe o răzătoare fină.
11. Cojiți și semințați mărul și frecați-le pe o răzătoare grosieră.
12. Găiniți ouăle pe o răzătoare fină.
13. Așezați în straturi: cartofi, hering, morcovi, sfeclă, ceapă, mere - și din nou sfeclă. Frecați ouăle deasupra și garnisiți cu maioneză.
Fusofacts
- hering pentru o haină de blană este recomandat întreg, butoi, fără ulei.- Pentru a ușura curățarea heringului de oase, înfășurați-l într-un șervețel și loviți masa cu forța de mai multe ori.
- Ceapă - cu atât mai mult, cu cât este mai dulce. Și este mai bine să folosiți salată albă decât ceapă galbenă. Dacă ceapa are gust amar, turnați apă clocotită peste ceapa tocată timp de 1 minut, astfel încât amărăciunea să dispară și să scurgă apa. Puteți arunca apoi oțet pe ceapă pentru o aromă murată.
- Maioneză - cu cât este mai gras, cu atât mai bine.
- mere pentru hering sub o haină de blană, ar trebui să le luați pe cele dure și dulci. După frecarea cu o răzătoare, puteți presăra suc de lămâie.
- decoratiuni pentru hering sub o haină de blană - maioneză, ceapă verde, pătrunjel, măsline, mazăre verde.
- După gătit, acoperiți heringul stratificat sub o haină de blană cu folie de agățare și refrigerați insista 10-15 ore.
- Pentru a gusta, maioneza într-un hering sub o haină de blană poate fi parțial a inlocui muștar (de exemplu, în loc de 100 de grame de maioneză - 50 de grame de muștar și 50 de grame de maioneză).
- A face vegetarian hering sub o haină de blană, heringul este înlocuit cu murături, ciuperci murate sau alge marine, ouăle sunt înlocuite cu avocado sau calmar, maioneza este folosită fără ouă sau înlocuită cu iaurt amestecat cu sos de soia.