Cum să gătești un desert cu sfeclă, prune și mere
Produse
Mere - 1 kilogram
Sfeclă tânără - 1 kg
Lămâie - jumătate
Suc de mere - 1,5 litri
Prune - 700 de grame
Zahar - 200 grame
Sare - 20 de grame
Trifoi - 2 muguri
Frunze de lămâie - 3 frunze
Cum se face un desert cu sfeclă, prune și mere
1. Spălați sfecla, nu coaja, nu tăiați coada.
2. Turnați apa într-un vas emailat, astfel încât să poată acoperi complet sfecla.
3. Puneți cratița la foc mediu și lăsați-o să fiarbă.
4. Strângeți sucul din jumătate de lămâie în apă clocotită.
5. Pune sfecla într-o cratiță cu apă clocotită, reduce căldura la scăzut, gătește acoperită 40-50 minute.
6. Goliți vasul cu sfecla, lăsați sfecla la răcit.
7. Cojiți sfecla răcită.
8. Spălați prunele, tăiați-le fiecare pe jumătate, îndepărtați semințele.
9. Spălați merele, tăiați fiecare măr în jumătate, tăiați miezul la fiecare jumătate.
10. Sfecla, prunele, merele, se taie în bucăți egale cu câțiva centimetri grosime.
11. Turnați apa într-o cratiță mică, astfel încât să poată acoperi merele întregi și să dea la fierbere la foc mare.
12. Pune merele în apă clocotită, ține în apă clocotită timp de două minute.
13. Scoateți vasul cu mere din sobă, scurgeți apa.
14. Turnați sucul de mere într-o cratiță separată și fierbeți la foc mediu.
15. Pune sare, zahăr, cuișoare, frunze de lămâie în sucul de mere.
16. Țineți turnarea pe aragaz timp de 5-7 minute, amestecând, până se dizolvă zahărul.
17. În borcane sterilizate, puneți primul strat de sfeclă, al doilea - pruna, al treilea - merele.
18. Turnați conținutul borcanelor cu turnare de zahăr din mere, închideți cu capace sterilizate.
Desert de sfeclă cu orez
Produse pentru 2 porțiiSfeclă - 2 mari
Mere - 1 mărime medie
Orez - 3 linguri de cereale
Stafide - 20 de grame
Unt - 15 grame
Crema acru - 50 de grame
Ouă de pui - proteine
Zahar - 1 lingura
Scorțișoară - 1 vârf
Cum se prepară desertul cu sfeclă
1. Spălați sfecla, puneți-le întregi într-o cratiță cu apă (apa trebuie să acopere complet leguma) și puneți-le la foc mare.
2. După fierbere, reduceți căldura și lăsați la foc mic, acoperit timp de 50 de minute, apoi răciți.
3. Decojiți sfecla, tăiați mijlocul din sfeclă pentru a forma sfecla.
4. Clătiți orezul, dacă este necesar, puneți într-o cratiță, adăugați de două ori mai multă apă, puneți cratița cu orez și apă pe foc.
5. Gătiți orezul 20-25 de minute sub capac, adăugați zahăr granulat în orezul fiert și amestecați.
6. Decojim și mărunțim merele, tăiem mărunt. 7. Se toacă fin stafidele, se adaugă la orez.
8. Topiți untul, adăugați-l împreună cu scorțișoara în orez.
9. Umpleți sfecla cu umplutură de orez, deasupra cu smântână.
10. Pune desertul de sfeclă într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 10 minute.
Desertul tău sfeclă și orez este gata.