Cum să gătești dovleac
Veți avea nevoie de - 400 de grame de dovleac, apă, sare
1. Spălați și uscați dovleacul cu un șervețel.
2. Tăiați dovleacul în 2-6 bucăți, în funcție de dimensiunea acestuia, măsurați cantitatea necesară de dovleac și curățați-l; dovleacul poate avea o piele foarte dură, așa că în majoritatea cazurilor este convenabil să folosiți o lamă de ferăstrău ascuțită. Pune restul de dovleac la frigider.
3. Scoateți semințele și pulpa din dovleac, dacă există.
4. Turnați apa într-o cratiță - de o dată și jumătate mai mult decât dovleacul (de exemplu, pentru 300 de grame de dovleac, 450 de mililitri de apă); pune tigaia pe foc.
5. Tăiați dovleacul în cuburi cu o latură de 2-3 centimetri.
6. Pune dovleacul în apă, gătește 20 de minute după fierbere.
7. Verificați pregătirea dovleacului - piesele trebuie să fie străpunse ușor cu o furculiță; scurge apa printr-un colizor.
8. Puneți dovleacul pe o farfurie, adăugați ulei după gust, sare și amestecați.
Dovleacul tău este gătit!
Sfaturi pentru gătit dovleac
Cât să gătești diferite soiuri de dovleacDe regulă, dovleacul este fiert pentru a face mâncăruri complexe cu el - supe, tocanite sau adaosuri la cereale fierte. Dovleacul poate fi mâncat crud, dar fierberea va înmuia dovleacul și îi va spori gustul.
Soiul de dovleac afectează timpul de gătit - poate fi fiert un dovleac alungit de mărime medie (soi de nucșoară), este atât de bun pentru supele cu piure, deoarece se va fierbe în timpul gătitului și va fi mai ușor de măcinat. Dovleacul alungit poate fi cumpărat în sezon (toamna) și trebuie păstrat până la o săptămână, deoarece gustul său dulce scade foarte repede. Dovleac rotund (cel mai adesea portocaliu). Este mare, moderat dulce, dar va dura și mai mult. Dovleacul cu coaja tare este perfect pentru tocanele și cerealele, deoarece necesită o gătire îndelungată. Pentru a-l curăța și a-l tăia, trebuie să depuneți eforturi, dar în vasele pregătite, cubulete de dovleac nu își vor pierde forma.
Cât să gătești bucăți de dovleac în diferite gadgeturi
Aruncați dovleacul congelat în apă clocotită fără a se dezgheța - și gătiți timp de 20 de minute.
Într-o aragaz lent, abur feliile de dovleac timp de 20 de minute.
Într-un aragaz lent, gătiți dovleacul cu capacul închis pe modul „Coacerea” timp de 20 de minute.
Într-un cazan dublu - 30 de minute.
Se fierbe terci de dovleac timp de 25 de minute.
Pentru un copil, gătiți dovleacul până la fiert complet timp de 30-35 de minute, piureați înainte de servire.
Cum se curăță rapid un dovleac înainte de fierbere
Șorțul poate face ca pulpa să fie amară, așa că o îndepărtați înainte de a găti. Puteți folosi un cuțit de ferăstrău ascuțit pentru a curăța dovleacul, acesta va manipula pielea mai bine decât de obicei. Dacă forma cuburilor nu este importantă, atunci puteți utiliza cuptorul cu microunde: trebuie doar să puneți bucățile mari în cuptorul cu microunde timp de 3 minute, iar în acest timp pulpa va deveni ușor de separat de coaja.
Cum se gătește dovleacul în cuptorul cu microunde
1. Decojiți și semănați dovleacul, tăiați-l în cuburi sau bucăți mari.2. Puneți dovleacul într-un vas sigur cu microunde și acoperiți-l.
3. Pune vasul în cuptorul cu microunde, gătește bucățele de dovleac timp de 3 minute, bucăți mari timp de 5 minute. Putere - 800 wați.
4. Presărați dovleacul cu sare, zahăr și condimente, fierbeți încă 5 minute.
Cum să gătești dovleac într-un aragaz lent
1. Spălați, uscați și curățați dovleacul.2. Se taie în bucăți cu o latură de 2-3 centimetri.
3. Puneți dovleacul într-un recipient multicooker.
4. Setați multicooker-ul la modul „Baking”.
5. Fierbeți dovleacul timp de 20 de minute cu capacul închis.
Cum se gătește dovleacul într-un cazan dublu
1. Spălați, uscați și curățați dovleacul.2. Se taie în felii și se pune într-un cazan dublu.
3. Săreați dovleacul.
4. Porniți centrala dublă, gătiți dovleacul timp de 30 de minute.
Cum se gătește dovleacul pentru desert
ProduseDovleac proaspăt - jumătate de kilogram
Apa - 2 pahare
Zahar - 6 linguri
Scorțișoară - 1 băț
Cum se gătește dovleacul pentru desert
1. Spălați și coajați dovleacul, tocați gros.
2. Turnați 2 căni de apă într-o cratiță și puneți pe foc, așteptați un clocot și puneți bucățile de legume.
3. Adăugați zahărul și scorțișoara.
4.Gătiti 20 de minute, verificați pregătirea.
5. Prindeți feliile de dovleac cu o lingură pliată și puneți pe un vas fierbinte (puteți pune vasul sub un curent de apă fierbinte timp de câteva minute și apoi ștergeți-l cu un prosop), presărați-le cu zahăr.
6. Așteptați până se răcește dovleacul, apoi țineți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Desertul tău este gata!
Dovleac fiert pentru garnitură
ProduseDovleac - 1 kilogram
Unt - 1 cub, latura de 3 centimetri
Biscuiti albi - 1,5 linguri
Acid citric - un vârf
Sare - 1 linguriță
Cum să gătești dovleac pentru o farfurie
1. Spălați dovleacul, uscați-l și îndepărtați pielea și semințele.
2. Turnați apa într-o cratiță, tăiați dovleacul și puneți în apă, adăugați sare - gătiți timp de 20 de minute.
3. Scurgeți apa printr-un colizor, întoarceți dovleacul în vasul fierbinte, adăugați acid citric și agitați.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie mică, puneți crackers și încălziți.
5. Puneți dovleacul pe o farfurie, turnați uleiul deasupra.
Farfuria ta este gata!
Salată de dovleac fiert
ProduseDovleac - 300 grame
Castraveți murati - 2 medii
Tomate - 1 bucată
Ceapă - jumătate de cap
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare, piper negru, mărar după gust
Cum se face dovleac fiert 1. Spălați dovleacul, cojiți și tăiați-l în cuburi de 1 centimetru, fierbeți în apă sărată.
2. Pune bucăți de dovleac fiert pe o farfurie.
3. Tăiați castraveții murați în fâșii subțiri, tăiați roșiile în felii subțiri.
4. Spălați și curățați ceapa, tocați-o bine.
5. Amestecă totul, sare și piper, presară cu ierburi.
Cum să gătești dovleac și mei terci
Produse Dovleac - jumătate de kilogramMillet - 3 linguri
Lapte - 1 pahar
Miere - 1 lingura
Unt - 2 linguri
Reteta de terci de dovleac 1. Grătați pulpa de dovleac pe o răzătoare grosieră.
2. Se amestecă laptele și untul, se încălzește într-o cratiță cu pereți groși, se adaugă dovleacul și se fierbe timp de 15 minute.
3. Apoi adăugați mei spălat, sare și miere.
4. Amestecați bine și gătiți, acoperite la foc mic încă 10 minute. Înfășurați vasul cu terciul finalizat într-un prosop și lăsați 10 minute.
Conform acestei rețete, terciul poate fi oferit atât copiilor, cât și adulților.
Fusofacts
- Din 300 de grame de dovleac decojit, obțineți 280 de grame. Din care rezultă că dovleacul abia fierbe.- Dovleac în ucraineană - garmon.
- Conținut caloric - 28 kcal / 100 grame.
- Foarte gustoase și sănătoase la uscat și apoi prăjiți semințele de dovleac!
- Dovleacul poate fi utilizat pentru bebelușii de la 6 luni. Pentru a găti un dovleac pentru un copil, este necesar, după aburire, să macinați dovleacul în stare de piure. Pentru a face vasul înconjurator, se recomandă să serviți dovleac fiert unui copil cu fructe uscate, miere, unt și semințe de dovleac prăjit.