Cum să gătești anghinare
Veți avea nevoie de - un kilogram de anghinare, apă.
Instrucțiuni
1. Spălați anghinare, îndepărtați frunzele dure, tăiați pete întunecate și părți dure ale păstăilor.
2. Puneți anghinare într-o cratiță, turnați în apă, astfel încât să acopere anghinare.
3. Apă sărată, puneți tigaia pe foc.
4. Puneți cratița la foc mare, apoi reduceți căldura.
5. Gatiti anghinare timp de 20 de minute.
6. Așezați anghinarea pe o farfurie cu o lingură înțepată, folosiți în rețete.
Fusofacts
- Serviți anghinare cu sos: cel puțin ulei de măsline și suc de lămâie.- Gătiti anghinare într-un email cratiţă sau o cratiță căptușită cu teflon pentru a preveni întunecarea.
- Verificați dacă este vorba de anghinare fiartă promptitudine pur și simplu - străpungeți anghinarea cu o scobitoare sau o broșă și dacă aceasta intră fără efort, atunci anghinarea este gătită.
- Când gătiți anghinare, puteți adăuga suc de lămâie, struguri sau oțet de masă.
- După fierbere, anghinarele trebuie eliminate păr păros... Frunzele moi și pulpa păstăi de anghinare sunt potrivite pentru consum, frunzele tari trebuie îndepărtate.
- Conținut de calorii anghinare - 28 kcal / 100 grame, anghinare fiartă sunt considerate o delicatesă scăzută în calorii.
- Greutate 1 anghinare - 200-350 grame.
- La alege anghinare proaspete, doar uită-te și atinge-le: anghinare proaspete cu frunze dense umplute cu suc, fructul în sine este greoi, fără un indiciu de uscăciune.
- Anghinare se întunecă la tăiere. A avertiza întunecare, puteți pre-înmuia anghinare într-o soluție de suc de 1 lămâie.