Cum se gătește supa de anghinare din Ierusalim
Produse
Parul măcinat (anghinare) - 3 legume cu rădăcină medie
Morcovi - 1 bucată
Unt - 20 de grame
Bulion de carne sau pui - 2 pahare
Ceapă - jumătate de cap mic
Sare și piper după gust
Pătrunjel - pentru decor
Cum se gătește supa de anghinare din Ierusalim
Pune bulionul la fiert. Se spală anghinare, ceapă și morcovi, se curăță și se toacă fin. Prajiti morcovii si ceapa in unt timp de 10 minute, adaugati anghiul de Ierusalim si prajiti inca 10 minute. Se toarnă bulionul de pui, se pune la fiert și se fierbe timp de 15 minute. Inainte de servire, macinati supa de piure cu un blender si garnisiti cu ierburi.