Cât să gătești supă de roșii?
Se fierbe supa de roșii timp de 1 oră.
Cum se face supă de roșii
Produse pentru supă de roșii
Roșii - 6 roșii mari
Ceapa - 2 capete
Usturoi - 3 dinți mari
Cartofi - 5 mari
Dill - câteva crenguțe
Bulion de carne (poate fi înlocuit cu legume) - 2 căni
Ardeiul negru măcinat - 1 linguriță
Sare - 2 lingurițe rotunjite
Ulei vegetal - 2 linguri
Prelucrarea produselor pentru ciorba de roșii
1. Spălați și curățați cartofii, tăiați-i în cuburi cu o latură de 3 centimetri.
2. Cojiți ceapa și tocați-o bine.
3. Puneți roșiile în apă clocotită proaspătă timp de 2 minute, tăiați-le, decojiți-le, îndepărtați tulpinile.
4. Coajă usturoiul și toacă fin (sau trece printr-o presă).
5. Se spală mărarul, se usucă și se toacă fin.
6. Încălziți o tigaie, adăugați ulei, puneți ceapa și prăjiți-o timp de 7 minute la foc mediu, amestecând ocazional.
Cum se face supă de roșii
1. Turnați bulionul de carne într-o cratiță și puneți pe foc.
2. Pune cartofii în bulion, gătește 10 minute după fierbere.
3. Pune roșiile și ceapa prăjită, gătește încă 10 minute.
4. Pune în ciorbă usturoiul tocat, mărarul, ardeiul negru și sarea.
5. Amestecați supa, gătiți încă 2 minute.
Cum să gătești supa de roșii într-un aragaz lent
1. Turnați bulionul în recipientul multicooker, setați multicooker-ul în modul "Stew".
2. Pune cartofii într-o aragaz lent, gătește 10 minute după fierbere.
3. Pune roșiile, ceapa prăjită, gătește încă 10 minute.
4. Puneți usturoiul, ierburile, condimentele și sarea, amestecați și mențineți multicookerul încă 2 minute.
Fusofacts
- Supa de roșii merge bine dacă servești fructe de mare fierte cu ea: midii, creveți, caracatițe.- Supa de roșii va dobândi un gust deosebit dacă adăugați smântână cu 3 minute înainte de sfârșitul fierberii - puteți înlocui complet sau parțial bulionul cu smântână.
- Supa de roșii poate fi servită într-un mod original prin stropirea cu crutoane sau brânză tare răzuită.
- Ierburi pentru supă de roșii - busuioc și cilantro.
Aruncă o privire mai multe supecum să le gătești și timpul de gătit!
Supă de piure de roșii
ProduseRoșii - 1,5 kilograme
Ceapa - 2 capete
Usturoi - 5 dinți
Ulei vegetal (ideal de măsline) - 4 linguri
Busuioc - jumătate de buchet (15 grame)
Cilantro - jumătate de buchet (15 grame)
Cimbru - 3 grame
Rozmarin - lingură de sfert
Marjoram - o jumătate de linguriță
Ardei iute - 1/2 lingurita
Paprika măcinată - 1 linguriță
Sare - 1 lingura
Carnea de bulion sau păsările de curte - 1 pahar
Cum se prepară ciorba de piure de roșii
1. Tăiați roșiile, turnați generos apă clocotită peste ele și îndepărtați pielea de pe ele, îndepărtați tulpinile, tăiate în cuburi.
2. Coaja și toacă ceapa.
3. Cojiți usturoiul și mașinați-l într-o grupare.
4. Turnați uleiul de măsline într-o cratiță, puneți tigaia pe foc.
5. Când fundul vasului este fierbinte, puneți ceapa în oală și prăjiți 7 minute.
6. Puneți roșiile într-o cratiță, la foc mic timp de 7 minute.
7. În timp ce roșiile se toacă, se spală și se usucă verdeața, se adaugă în buchețe la roșii.
8. Fierbeți supa timp de 10 minute, apoi îndepărtați ierburile.
9. Adăugați condimente și sare în supă, gătiți 5 minute.
10. Se macină supa cu un blender, transformându-se în piure.
11. Se strecoară bulionul și se toarnă într-o cratiță.
12. Amestecați bine supa.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova