Cât să gătești ciorba de cârnați?
Gătiti supa de cârnați timp de 40 de minute.
Cum se prepară ciorba de cârnați
Produse
Carnati (afumati) - 6 bucati
Morcovi - 1 bucată
Cartofi - 5 tuberculi
Brânză procesată - 3 bucăți de 90 de grame
Ceapa - 1 cap
Unt - 30 de grame
Mărar - buchet
Pătrunjel - buchet
Ardei negru - după gust
Sare - o jumătate de linguriță
Cum se prepară ciorba de cârnați
1. Spălați cartofii, coajați-i, tăiați-i în cuburi de 5 milimetri grosime și 3 centimetri lungime.
2. Se toarnă 2,5 litri de apă într-o cratiță, se pune la foc mediu și se lasă să fiarbă.
3. Puneți cartofii în apă fiartă, după ce fierbeți, îndepărtați spuma rezultată.
4. Tăiați brânza procesată în fâșii de 1 centimetru grosime și lățime.
5. Puneți brânza feliată într-un vas cu cartofi, amestecați ocazional până când brânza este topită în apă.
6. Decojim ceapa, tăiem-o în inele subțiri subțiri.
7. Cojiți morcovii, grătați grosolan sau tăiați în fâșii cu 5 milimetri grosime și 3 centimetri lungime.
8. Puneți untul într-o tigaie, așezați-l pe arzător, topiți la foc mediu.
9. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu unt timp de 3 minute, adăugați morcovii, prăjiți 5 minute.
10. Curățați cârnații din film, tăiați în cercuri groase de 1 cm.
11. Puneți cârnații tocați într-o tigaie cu legume, amestecați, prăjiți 5 minute la foc mediu.
12. Adăugați legumele și cârnații prăjiți într-o cratiță cu brânză, după ce a fiert, gătiți la foc mic timp de 5 minute.
13. Spălați și tocați mărarul și pătrunjelul.
14. Se presară ierburi mărunțite pe supă, turnate în boluri.
Supă italiană cu cârnați
ProduseCârnați - 450 de grame
Ulei de măsline - 50 mililitri
Usturoi - 2 dinți
Ceapa - 2 capete
Bulion de pui - 900 de grame
Rosii din conserve - 800 de grame
Boabe de conserve - 225 grame
Paste - 150 grame
Cum se prepară ciorba de cârnați italieni
1. Decojiți cârnații din film, tăiați în cercuri groase de centimetri.
2. Cojiți ceapa, tăiați-o în cubulețe mici, curățați usturoiul și tocați-le bine.
3. Turnați uleiul într-o cratiță antiaderentă sau într-o cratiță adâncă, așezați la foc mediu și încălziți până apar bulele.
4.Se prăjesc cârnații timp de 3-5 minute până când sunt cruste, se scot din tigaie și se introduc într-un bol.
5. Pune ceapa tocată în aceeași cratiță, prăjește 5 minute.
6. Adăugați usturoiul tocat în ceapă, prăjiți 1 minut.
7. Puneți roșiile din conserve cu legume prăjite cu suc, frământați cu o lingură de lemn sau un mojar, lăsați la foc mic 5 minute.
8. Toarnă bulionul de pui într-o cratiță cu legume, așteaptă să fiarbă, gătește cu capacul închis la foc mediu timp de 20 de minute.
9. Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță separată, se pune la foc mare, se lasă să fiarbă.
10. Puneți pastele într-o cratiță cu apă clocotită, păstrați 7-10 minute la foc mediu.
11. Transformă pastele finite într-un colizor, lasă apa să se scurgă.
12. Scurgeți saramura din borcanul de fasole, clătiți boabele în apă rece.
13. Puneți pastele fierte, cârnații prăjiți și fasolea într-o cratiță cu bulion, așteptați un clocot, scoateți din arzător.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova