Ce gătim?

Câtă ciorbă de chupe să gătești?

Gătiți supa de chupe pentru o oră și jumătate.

Cum se prepară ciorba de chupe

Produse
Crevete regale - 250 grame
Quinoa - 200 grame
Banana - 1 mare
Ceapă - jumătate
Ardei bulgar - jumătate
Coriandru uscat - 0,5 linguri
Alune prăjite - 2 linguri
Lapte - 4 linguri
Apa - 2 pahare
Chimen măcinat - 1/2 linguriță
Ulei vegetal - 2 linguri
Sare de masă - 1/2 linguriță

Cum se gătește ciorba de chupe
1. Decongelați creveții și coaja.
2. Puneți cojile de creveți într-o cratiță, adăugați apă, gătiți timp de 15 minute.
3. Se macină coji de creveți într-un blender.
4. Strângeți masa rezultată printr-o sită fină, economisiți lichidul rezultat.
5. Scoateți scoici și vene negre din creveți.
6. Se curăță ceapa, se clătește, se taie în bucăți mici.
7. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele, tăiați-le în fâșii.
8. Turnați uleiul vegetal într-o cratiță, încălziți la foc mic.
9. Adăugați în ulei ceapa, ardeiul și coriandrul.
10. Cojiți și spălați yuka, îndepărtați miezul.
11. Tăiați yuku-ul în 3 centimetri cubi.
12. Adăugați yuka pregătită pentru prăjit, prăjiți timp de 3 minute.
13. Adăugați bulionul obținut din cojile de creveți, gătiți timp de 10 minute.
14. Bateți laptele și alunele cu un blender.
15. Cojiți bananele, tăiate în felii subțiri.
16. Adăugați în ciorbă amestecul de alune, sare, creveți și banane.
17. Se fierbe supa de chupe timp de 15 minute.
Servim supa de chupe fierbinte.

Fusofacts

- Tara natala Supa Chupe - Peru, unde există o mulțime de fructe de mare. Supa este de asemenea comună în Bolivia și Peru.

- Pentru tradiţional Supa Chupe folosește raci (poate fi înlocuită cu creveți mai accesibile).

- Pentru prepararea ciorbei Chupe, puteți folosi bouillon de puiatunci ciorba va fi mai bogată.

- Yucca, care este rară pentru Rusia (un alt nume este manioca comestibilă), poate fi cumpărată în magazinele coreene sau înlocuită cu cartofi, preferabil din soiuri dulci.

- Supa Chupe se servește în castroane adânci sau vase de lut.

- Pentru sațietate, se adaugă în ciorbă porumb, Mazare verde, orez și / sau Quinoaadăugând cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului.

Aruncă o privire mai multe supecum să le gătești și timpul de gătit!

20 noiembrie 2015 Ultima actualizare 7 iunie 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Timp de citire - 2 minute.
Cât să gătești › supe › Chupe