Ce gătim?

Cât să gătești supă cremă de fasole?

1,5 oră.

Cum se prepară ciorba de piure de fasole

Produse
Pentru o cratiță 2 litri
Boabe albe - 300 de grame
Ceapa - 2 capete medii
Morcovi - 2 bucăți (mediu)
Pasta de rosii - 100 de grame
Usturoi - 3 prong
Pătrunjel - 5 ramuri
Ardeiul negru măcinat - o jumătate de linguriță
Sare - 1 linguriță
Ulei de măsline pentru prăjit - 3 linguri
Unt - 40 de grame
Apa - 2 litri

Cum se prepară ciorba de piure de fasole
1.300 de grame de fasole albă uscată, clătiți sub apă curgătoare și turnați într-o cratiță.
2. Adăugați 1 litru de apă rece într-un vas cu fasole, lăsați timp de 8-12 ore.
3. Coaja și toacă 2 cepe.
4. Spălați, coajați și tăiați-i în cuburi mici 2 morcovi.
5. Cojiți și tocați fin 3 căței de usturoi.
6. Spălați și tocați bine 5 crenguțe de pătrunjel.
7. Turnați 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie, încălziți timp de 1 minut la foc mediu.
8. Adăugați ceapa, morcovii și usturoiul, 100 grame de pastă de roșii în tigaie și prăjiți 5 minute, amestecând ocazional.
9. Scurgeți boabele înmuiate de fasolea înmuiată, apoi adăugați 1 litru de apă proaspătă rece în oală cu fasole și puneți-le la foc mediu.
10. După ce apa a fiert, reduceți căldura și fierbeți fasolea timp de 40 de minute fără capac.
11. Adăugați în tigaie ceapa prăjită, morcovii, usturoiul, gătiți timp de 20 de minute.
12. Adăugați 1 linguriță de sare, amestecați, stingeți focul.
13. Se răcește conținutul cratiței timp de 5 minute, apoi se macină cu un blender de imersare și se încălzește supa timp de 3 minute cu agitare constantă.
Când se servește, se adaugă pătrunjel tocat, o linguriță de unt și piper negru pe fiecare farfurie cu piure de ciorbă de fasole.
Aruncă o privire mai multe supecum să le gătești și timpul de gătit!

Fusofacts

- Usturoiul, pețiolatul sau țelina rădăcină, ardeiul gras, prazul, pătrunjelul sau rădăcina de păstăi se adaugă la setul de legume pentru prăjire.

- Crema acru este potrivită pentru ciorba de piure de fasole; crutoane sau crutoane, mărar și pătrunjel, brânză rasă, roșii cherry se pot adăuga într-un bol de supă.

- Diferite tipuri de fasole iau diferite ore de gătit.Principalul semn al pregătirii este o coajă explozivă și o înmuiere a miezului de fasole.

- Conținutul caloric al ciorbei de piure de fasole este de 115 kcal / 100 de grame.

- Păstrați piureul de fasole în frigider pentru cel mult 48 de ore.

20 noiembrie 2015 Ultima actualizare 7 iunie 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Timp de citire - 2 minute.
Cât să gătești › supe › Fasole