30:00
cat de mult a găti

Ce gătim?

Cum să gătești salmorejo?

cât să gătești salmorejo

Cum se gătește salmorejo

Produse
Roșiile coapte - 800 de grame
Pâine - 200 grame
Usturoiul - jumătate de prong
Apa - 250 mililitri
Ulei de măsline - 50 mililitri
Sare - o jumătate de linguriță
Ardei după gust

Cum se gătește salmorejo
1. Tăiați crusta din pâine.
2. Tăiați pâinea în pătrate de 2 cm.
3. Puneți cubulețele de pâine într-un bol, adăugați 250 ml de apă, lăsați deoparte 30 de minute.
4. Spălați roșiile, turnați apă clocotită peste ele câteva minute.
5. Scurgeți apa clocotită de roșii, curățați-le de pe piele, semințe, tăiați locul unde este atașat tulpina.
6. Tăiați fin pulpa de roșii.
7. Într-un blender puneți roșii, pâine, care nu se șterge din apă, o jumătate de cățel de usturoi, turnați ulei de măsline, sare și piper.
8. Se macină conținutul blenderului într-un piure gros.
9. Turnați salmorejo-ul într-un bol, acoperiți-l cu film de agățat, puneți la rece 2 ore.

Fusofacts

- Salmorejo se servește rece, uneori cu bucăți de gheață, garnisite cu felii de ou fierte și prosciutto felii subțiri sau orice altă șuncă afumată crudă.

- Salmorejo, turnat în pahare, este servit ca tapas - un aperitiv la diverse băuturi.

- Prin culoarea sa roz-portocaliu, salmorejo este similar cu o altă supă rece spaniolă - gazpacho, dar diferă de aceasta într-o consistență mai groasă datorită pâinii adăugate.

- Datorită consistenței groase a ciorbei salmorejo, se folosește ca sos pentru înmuiere de chipsuri, pâine, cartofi prăjiți.

Ultima actualizare Autor / Editor -
Timp de citire - 2 minute.
Cât să gătești › supe › salmorejo



Crevetă

Orez

ciuperci