Ce gătim?

Câtă supă de rubarbă să gătești?

Gătiti supa de rubarbă timp de 45-55 minute.

Supa de rubarba simpla

Produse
Apa - 3 litri
Rhubarb - 200 grame
Mazărea verde - 200 de grame
Morcovi medii - 2 bucăți
Ouă - 4 bucăți
Cartofi medii - 6 bucăți
Pătrunjel (rădăcină mare) - 1 bucată
Crema acru 18% grasime - 7 linguri
Ceapa verde - buchet mare
Foaie de dafin - 3 bucăți
Ardei iute - 5 bucăți
Mărar - buchet mic
Sarat la gust

Prepararea mâncării
1. Clătiți 6 cartofi sub apă curgătoare, curățați-i și tăiați-i în cuburi mici.
2. Se spală 2 morcovi, se curăță ușor și se taie în fâșii subțiri.
3. Spălați o rădăcină mare sau două rădăcini de pătrunjel mediu, coajați și tăiați-o în fâșii subțiri.
4. Fierbeți 4 ouă fierte tare și acoperiți ouăle finite cu apă rece timp de 8 minute.
5. După 8 minute, scurgeți apa din ouă, curățați ouăle.
6. Turnați apa într-o cratiță mică și fierbeți 200 de grame de rubarbă în ea timp de 10 minute.
7. Tăiați fin o grămadă de ceapă verde și o grămadă de mărar.

Cum se face supa de rubarba
1. Turnați 3 litri de apă într-o cratiță și dați la fiert.
2. Adăugați 3 frunze de dafin și 5 boabe de ardei.
3. Când focul se fierbe, reduceți-l la mediu și puneți legume pregătite: mazăre, cartofi, morcovi și pătrunjel într-o cratiță.
4. Frecați tulpinile de rubarbe fierte printr-o sită împreună cu ouăle.
5. Gătiți supa la foc mediu aproximativ 25 de minute, până când legumele sunt fragede.
6. Condimentează supa cu sare după gust.
7. Aruncă mărar tocat și ceapa verde în supă cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului.
8. Ciorba fierbinte se poate servi imediat, garnisită cu un fir de pătrunjel.

Supă de rubarbă de vară

Produse
Apa - 2 litri
Zucchini - 350 de grame
Rhubarb - 1 tulpină
Sorrel - 1 buchet
Morcovi - 1 bucată
Ceapa - 1 cap mediu
Cartofi - 1 bucată
Ouă - 3 bucăți

Pregătirea mâncării pentru ciorba de rubarb
1. Spălați 1 dovlecel sub apă curgătoare, cojiți și tăiați-l în cubulețe.
2. Spălați, coajați și tăiați 1 cartof.
3. Coajați morcovii, tulpinile de rubarbă și tocați-le bine.
4. Clătiți 1 buchet de sorel.
5. Coaja ceapa și se toacă fin.
6. Fierbeți tare 2 ouă și coajați-le.

Cum se face supa de rubarba
1.Puneți o cratiță cu 2 litri de apă la foc mare.
2. Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți căldura la mediu.
3. Puneți morcovii tocați, ceapa și cartofii în apă și gătiți legumele timp de 15 minute.
4. Adăugați dovlecelul tocat fin, rubarba și o grămadă de sorel tocat.
5. Sare supa și gătește la foc mediu încă 15 minute.
6. Pune jumătate de ou fiert tare în fiecare bol de supă.

20 noiembrie 2015 Ultima actualizare 7 iunie 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Timp de citire - 3 minute.
Cât să gătești › supe › Rubarbă