Ce gătim?

Cât să gătești ciorba de arahide?

Gătit supa de arahide durează 1-1,5 ore, în funcție de rețeta aleasă.

Cum se face ciorba de arahide

Produse
Alune crude - 300 de grame
Bouillon de pui - 1 litru
Alune prăjite - 150 de grame
Țelină - 2 tulpini
Ceapa - 2 cepe mici
Lapte - 220 mililitri
Crema - 1 pahar
Faina - jumatate de pahar
Unt de arahide nesalte - 100 de grame
Pătrunjel - 100 de grame
Ceapa verde - 100 de grame

Cum se face ciorba de arahide
1. Cojiți și macinați alunele crude într-un mortar, cuțit sau blender.
2. Tăiați două tulpini de țelină în cuburi mici.
3. Cojiți ceapa și toacă.
4. Încălziți o tigaie adâncă, topiți 100 de grame de unt de arahide în ea și prăjiți legumele tocate în ea.
5. Într-un bol adânc, amestecați 200 mililitri de lapte rece cu făina cernută printr-o sită, bateți intens în așa fel încât să evitați bulgări.
6. Așteptați ca bulionul de pui să fiarbă și adăugați cartoful prăjit. Se fierbe supa la foc mic timp de șase minute.
7. Adăugați căldură. Amestecând activ supa, turnați amestecul de lapte în ea, apoi adăugați alunele tocate.
8. Fierbeți supa la foc mic timp de cincisprezece minute, amestecând regulat.
9. Decorați fiecare porție din ciorba pregătită cu alune și ierburi prăjite, adăugați smântână după gust.

Cum se prepară ciorba de arahide vegetariene

Produse
Alune crude - 2 căni
Roșii - 1 kilogram
Turmeric - o jumătate de linguriță
Cimbru - 1 linguriță
Asafoetida - o jumătate de linguriță
Ardei negru - 3 grame
Sare - 7 grame
Unt - 10 grame

Cum se face ciorba de arahide
1. Se curăță de alune, se înmoaie timp de 6 ore în apă rece.
2. Se toarnă apă clocotită peste roșii, se servește o jumătate de minut și se cojesc.
3. Tăiați roșiile în cubulețe, puneți într-o cratiță și puneți-le la foc mic.
4. Se fierbe roșiile timp de o jumătate de oră, amestecând regulat.
5. Se macină roșiile fierte într-un blender.
6. Scurgeți apa de nuci.
7. Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță de doi litri, puneți nucile în ea și gătiți-le la foc moderat timp de 1 oră până devin moi.
8.Reduceți căldura, adăugați roșiile, condimentele și untul în tigaie la alune, lăsați supa încă o jumătate de oră.

Aruncă o privire mai multe supecum să le gătești și timpul de gătit!

20 noiembrie 2015 Ultima actualizare 7 iunie 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Timp de citire - 2 minute.
Cât să gătești › supe › arahidă