Câtă supă de linte să gătești?
1 oră... Linte roșii sunt de obicei folosite pentru supe - fierbeți-le timp de 20-30 de minute.
Cum să gătești ciorba de linte afumată
Produse
Pentru o oală de 4 litri
Lentile - 1 pahar
Cartofi - 3 bucăți
Coaste de porc afumate - 200 de grame
Șuncă afumată - 100 de grame
Ceapă - 1 bucată
Morcovi - 1 bucată
Pasta de rosii - 3 linguri
Ulei vegetal - 2 linguri
Pătrunjel - 1 buchet
Cum se prepară ciorba de linte
Clătiți lintea, adăugați într-o cratiță. Se toarnă apă rece și se pune la foc mic. Gătiti lintea timp de 15 minute după fierbere.
Se spală cartofii, se decojesc și se taie cubulețe cu o latură de 1,5 centimetri.
Cojiți ceapa, tăiați rizomul și tăiați-le în jumătate de inele. Spălați morcovii, cojiți, răziți pe o răzătoare grosieră.
Tăiați șunca în fâșii subțiri scurte.
Preîncălziți o tigaie, turnați ulei, puneți ceapa, după 5 minute de prăjit (cu agitare constantă) adăugați morcovi și șuncă. Prăjiți totul împreună 5 minute. Adăugați cartofi și 3 linguri de pastă de roșii în tigaie. Se fierbe timp de 5 minute, acoperit.
Măjiți lintea (după gust), puneți prăjitul în supă, puneți coastele afumate. Condimentează cu sare după gust. Când serviți ciorba de linte, presărați generos cu pătrunjel tocat proaspăt.
Aruncă o privire mai multe supecum să le gătești și timpul de gătit!
Cum se face supă cremă de linte
ProduseLinte rosie - 1 pahar
Ceapă - 1 bucată
Morcovi - 1 bucată
Pătrunjel - 1 buchet
Usturoi - 2 dinți
Brânză procesată - 1 bucată
Crema 20% - 1 pahar
Sare - o jumătate de linguriță
Ulei vegetal - 2 linguri
Apa - 2 pahare
Prepararea cremei de linte
1. Clătiți 1 cană de linte într-un frigider.
2. Decojiți și tăiați în cercuri 1 morcov.
3. Coajați și tăiați o ceapă în jumătate de inele.
4. Coajați și tăiați fin 2 căței de usturoi.
5. Ungeți sau măsați 1 brânză procesată cu o furculiță.
6. Se toacă fin 1 bucată de pătrunjel.
7. Turnați apa într-o cratiță, dați la fiert, adăugați linte și gătiți la foc mic timp de 10 minute - lintea ar trebui să își păstreze forma.
8.Utilizați un colizor pentru a scurge apa din linte.
nouă.Se toarnă 2 linguri de ulei vegetal într-o cratiță și se pune la foc mediu.
10. Adăugați morcovii, ceapa și usturoiul în tocană, prăjiți 7 minute, amestecând ocazional.
11. Adăugați în cratiță linte, pătrunjel, brânză procesată, smântână, o jumătate de linguriță de sare, amestecați și încălziți timp de 5 minute.
12. Se macină conținutul cratiței cu un blender, se încălzește timp de 2 minute. Supa cu cremă de linte este gata.
Fusofacts
Care linte sunt bune pentru ciorba?Puteți folosi orice fel de linte pentru a face supă cremă. Trebuie menționat că lintea verde este gătită timp de 40 de minute, iar cea brună pentru 25 de minute.
Cum se servește ciorba de linte?
Lentilele au gust note de ciuperci și nuciprin urmare, este indicat să decorați suprafața supă-cremă cu nuci (rupeți sâmburii cu mâinile, dar nu prea fin) sau farfurii de champignon prăjite în ulei vegetal.
Despre ciorba de linte
Interesant este că, în Germania, lintea este servită pe masa de Anul Nou, ca simbol al prosperității și succesului. Tocana de linte este menționată în Vechiul Testament - tocmai pentru aceasta, Esau și-a schimbat dreptul de naștere.
Conținutul caloric din supa de cremă de linte este de 180 kcal / 100 de grame.
Depozitați supa de cremă de linte gata pregătită nu mai mult de 2 zile la frigider.
Ultima actualizare Autor / Editor - Lydia Ivanova