Ce gătim?

Cât să gătești supă de lămâie?

Supa de lămâie se fierbe aproximativ o oră.

Cum se prepară ciorba de lămâie turcească

Produse
Lămâie - 2 bucăți
Piept de pui cu oase - 2 bucăți
Bulion de pui - 1 litru
Orez (lung sau maro) - 150 de grame
Zucchini - 2 verzi mici
Ceapă - 2 bucăți
Praz - 2 tulpini
Țelină - 2 tulpini
Usturoi - 3 cuișoare
Ulei de măsline - 5 linguri
Mazăre fierbinte și cuișor - după gust
Foaie de dafin - 1-2 bucăți
Ardeiul alb măcinat, sare - după gust

Cum se prepară supa de lămâie turcească
1. Clătiți 2 piept de pui, puneți într-o cratiță, adăugați un litru de stoc de pui și fierbeți timp de aproximativ 40 de minute.
2. Adăugați condimente pe bulion - câteva mazăre de ardei iute și căței și 1-2 frunze de dafin.
3. Clătiți orezul de mai multe ori în apă, până devine limpede și scurgeți.
4. Coaja 2 cepe și se taie în inele.
5. Clătiți cu 2 praz și 2 tulpini de țelină și 2 dovlecei fiecare. Tăiați tulpinile în fâșii și tăiați dovlecelul în felii.
6. Încălziți o tigaie bine cu 5 linguri de ulei de măsline și lăsați legumele preparate la foc mic. La sfârșitul prăjirii se adaugă 3 tocătoare, sau mai bine trecute printr-o presă, cuișoare de usturoi și se amestecă.
7. Se strecoară bulionul de pui, se pun legumele prăjite, orezul în el și se pun din nou pe foc timp de 30 de minute.
8. Separați pieptul de pui fiert de pe oase, îndepărtați pielea și tăiați-l în bucăți mici.
9. Clătiți bine cu 2 lămâi. Stoarce sucul dintr-unul și taie al doilea în cercuri.
10. Amestecați puiul cu sucul de lămâie, sarea și puneți-l într-o cratiță. Înainte de a servi, adăugați câteva felii de lămâie într-un bol cu supă.

Cum se face supa de lămâie în felul grecesc

Produse
Lămâie - 1 bucată
Bulion de pui - 2 litri
Orez (lung) - 180 de grame
Ouă de pui - 3 bucăți

Cum se prepară ciorba de lămâie grecească
1. Turnați 2 litri de bulion de pui într-o cratiță și puneți pe foc.
2. Clătiți 180 de grame de orez în mai multe ape. După ce bulionul a fiert, puneți orezul într-o cratiță și fierbeți 15 minute, până se termină.
3.Clateste bine lamaia, taie-o pe jumatate si stoarce sucul.
4. Bateți 3 ouă într-o cratiță mică și, amestecând rapid, turnați sucul de lămâie.
5. Adăugați 3 căni de bulion de pui în amestecul de ou-lămâie, amestecați și turnați înapoi în oala cu supă. Supa gata poate fi turnată în castroane și servită.

20 noiembrie 2015 Ultima actualizare 7 iunie 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Timp de citire - 2 minute.
Cât să gătești › supe › Supa de lamaie