Ce gătim?

Cât să gătești un vas rece (sfeclă)?

Timpul de gătit la frigider este de 1 oră. Timpul net petrecut în bucătărie este de 30 de minute.

Cum să gătești un vas rece

Produse
Apa - 3 litri
Sfeclă - 3 mici
Castraveți - 3 bucăți
Carnati fierti - 200 grame
Ceapa verde - buchet mic
Mărar - o jumătate de buchet mic
Ouă de pui - 2 bucăți pe porție
Lămâie - 1 bucată (sau oțet 9% - 1 lingură)
Crema acru - 1 lingura pe portie
Zahar - 1 lingurita
Sarat la gust

Reteta de chill
1. Spălați sfecla, coaja, acoperiți-o cu apă rece și gătiți sub un capac la foc mic timp de 50 de minute până la moale.
2. Se răcește sfecla fiartă, se strecoară și se răcește bulionul de sfeclă.
3. Grătați sfecla pe o răzătoare grosieră și puneți în bulion de sfeclă.
4. Condimentează cu sare, adaugă zahărul, sarea și sucul de lămâie (sau oțetul).
5. Spălați castraveții, tăiați capetele și tăiați-o în fâșii.
6. Ceapa verde și mărarul, se spală, se usucă și se toacă.
7. Tăiați cârnații în fâșii.
8. Într-un bol, combinați castraveții, ierburile, ardeiul și sarea.

Servește răcitorul în două boluri - unul cu sfeclă și bulion, cealaltă cu amestec de legume. Pune ouăle de pui fierte tăiate în sferturi pe o farfurie.
Bulionul de sfeclă cu sfeclă este turnat într-o farfurie personală pentru fiecare dintre participanții la sărbătoare, se aplică un amestec de legume cu cârnați, ouă și smântână după gust.
Cu o mușcătură, puteți servi tinere cartofi fierți.

Fusofacts

- De ce să adăugați acid citric sau oțet la frigider? - Pentru a obține un răcitor bogată culoare sfeclă.

- Se poate pregăti un frigider și pe kefir - atunci nu se folosește bulionul de sfeclă, în schimb se folosește kefirul. Dacă kefirul este dens, îl puteți dilua cu apă fiartă rece (sau, din nou, bulion de sfeclă).

- Cum să gătești un frigider fără gătit sfecla? - Puteți folosi sfecla murată pentru asta. Inca poti coace sfecla la cuptor sau cuptor cu microunde.

- Frig distribuite în Letonia, România, Belarus, Ucraina, Polonia și Lituania.

- Pentru a gusta în frigider poate adauga ridichi sau castraveți tocați, ouă tocate, țelină.

- A pastra un frigider poate fi de 5-7 zile, cu condiția să nu se adauge legume în supă.

- Supe similare cu conceptul de cooler ciorba zhur și okroshka.

20 noiembrie 2015 Ultima actualizare 7 iunie 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Timp de citire - 2 minute.
Cât să gătești › supe › Frigider cu sfeclă