30:00
cat de mult a găti

Ce gătim?

Cât să gătești supă de apel?

cât să gătești ciorba de apelGătiți supa de apel pentru 1 oră.

Cum se face ciorba callalou

Produse
Frunze de Callalu - 500 de grame
Ceapa bulb (mare) - 1 cap
Ceapa verde - 10 grame
Usturoi - 2 cuișoare
Ardei iute - sfert
Turmeric - 1 lingura
Cimbru - 1 cep
Okra - 250 de grame
Bulion de pui - 1 litru
Lapte de nucă de cocos - 1 litru
Carnea de crab - o jumătate de kilogram
Sare - 1 linguriță
Șofran - 1 ciupire
Ardeiul negru măcinat - 1 vârf
Lămâie - 1 bucată
Ulei vegetal - 6 linguri

Cum se face supa Callalu
1. Spălați frunzele de callala cu apă curgătoare rece.
2. Uscați callala cu un prosop de hârtie.
3. Scoateți coaja tare din tulpini.
4. Tăiați frunzele împreună cu tulpinile.
5. Cojiți ceapa și toacă fin.
6. Se curăță de căței de usturoi și se toacă fin.
7. Spălați okra și tăiați-o subțire.
8. Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță.
9. Adăugați ceapa și usturoiul în ulei, adăugați turmericul, chili și cimbru.
10. Prăjiți 5 minute la foc mediu, amestecând constant.
11. Adăugați okra și callala, amestecați și gătiți la foc mic timp de 5 minute, până când frunzele încep să fiarbă.
12. Turnați în bulion de pui, dați la fiert și reduceți căldura.
13. Adăugați carnea de crab și șofranul în supă, gătiți cu capacul închis 20 de minute.
14. Scoateți chili-ul, adăugați laptele de nucă de cocos, amestecați.
15. Adăugați sare și piper negru în supă, fierbeți încă 5 minute.

Fusofacts

- Supa poartă numele de callalu vegetal. Atât frunzele cât și tulpinile acestei plante sunt folosite pentru hrană.

- În Rusia, unde callalul nu este vândut practic, apelul poate fi înlocuit cu spanac proaspăt sau înghețat și se poate folosi carne de crab din conserve.

- Pentru a gusta, ciorba callalou poate fi purificată cu un blender înainte de servire.

- Callalu este o ciorbă de calorii foarte moderată, se recomandă să o serviți cu cea mai proaspătă pâine albă.

Aruncă o privire mai multe supecum să le gătești și timpul de gătit!

Ultima actualizare Autor / Editor -
Timp de citire - 2 minute.
Cât să gătești › supe › callaloo



Crevetă

Orez

ciuperci