Ce gătim?

Cât să gătești supă cu hrișcă?

Durează 1 oră 20 minute pentru gătit, 1 oră este suficientă pentru gătitul slab.

Cum se gătește ciorba de hrișcă

Produse pentru ciorba de hrișcă
Picior de pui - 1 bucată
Hrișcă - jumătate de pahar
Cartofi - 4 bucăți
Morcovi - 1 bucată
Ceapa - 1 cap
Mărar și pătrunjel - 3 linguri fiecare
Usturoi - 2 dinți
Ulei de floarea soarelui - 3 linguri
Sare, piper, lavrushka - după gust

Cum să gătească
1. Turnați apa într-o cratiță de 3 litri și puneți-o pe foc.
2. Spălați bine picioarele și ștergeți-le cu un șervețel, puneți în apă.
3. Adăugați piper și sare, lavrushka, cățel de usturoi tocat.
4. Aduceți bulionul de pui la fiert și gătiți 50 de minuteîndepărtând spuma.
5. Cojiți ceapa și morcovii, tocați mărunt ceapa, frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.
6. Puneți tigaia pe foc, încălziți, turnați ulei, puneți ceapa și prăjiți la foc mediu. 5 minuteapoi se adaugă morcovii și se toacă Încă 5 minute... Supa de hrișcă prăjită este gata.
7. Cojiți cartofii, spălați și tăiați-l în cuburi de 1 centimetru.
8. Sortează hrișca și se încălzește într-o tigaie 3 minute.
9. Scoateți piciorul de pui din bulionul fiert, separați părțile comestibile și reveniți la bulion. Adăugați cartofi, hrișcă în supă și gătiți 20 de minute.
10. Adăugați prăjirea în ciorba de hrișcă, adăugați sare și piper după gust.

Serviți ciorba cu ierburi proaspete tocate, smântână și tratați!

Fusofacts

Câtă hrișcă de pus în supă
Pentru o oală cu 5 litri de supă, este suficientă 1-1,5 căni de hrișcă, pentru una de 3 litri - 0,5-0,7 căni de hrișcă. Adăugați hrișca cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului.

Cum altfel să gătești ciorba de hrișcă
În ciorba de hrișcă, puteți înlocui puiul cu orice altă carne - dar rețineți că atunci timpul de gătit pentru supa de hrișcă va crește semnificativ. Vezi cum se gătește bulioane.

Puteți diversifica ciorba de hrișcă adăugând aceeași cantitate de champignons în loc de o parte a cărnii - pentru aceasta, adăugați șampanii proaspeți spălați, decojiți și tocați în ceapă și morcovi atunci când gătiți prăjirea. De asemenea, partea de carne poate fi înlocuită Chiftele.

Daca vrei supă de hrișcă slabă, atunci carnea poate fi înlocuită complet cu ciuperci, iar sosul de carne - cu ciupercă.

Aruncă o privire mai multe supecum să le gătești și timpul de gătit!

20 noiembrie 2015 Ultima actualizare 7 iunie 2020Autor / Editor - Lydia Ivanova

Timp de citire - 2 minute.
Cât să gătești › supe › Hrişcă